食谱热量：110(大卡)
主料
羊板筋一条(450克左右)
青椒两个
方法/步骤
1、姜切成片，羊板筋洗净，入高压锅 ， 加3-4片姜、陈皮一撮、茶叶一撮、香叶两片(调料可以用纱布包起来)，加适量水(要盖过锅内材料大半)，盖上盖子，加压力阀，开大火煮
2、煮到高压锅冒大气后，再继续煮30分钟左右，关火，待热气散净，开盖，用筷子穿一下锅中的羊板筋，能顺利穿透就是煮好了，如果还不烂，继续盖盖再煮10分钟左右
3、将羊板筋捞出，斜切成片或用手撕成小条，蒜去皮切成粒，干辣椒剪成段，青椒去蒂，切成块
4、炒锅放油，烧热，下姜蒜煸炒出香味，加入一大勺李锦记豆豉辣酱 ， 炒出红油 ， 将干辣椒、花椒一起放入锅中炒出香味，将切好的板筋倒入 ， 加少许水，炒匀
5、调入盐、糖、老抽 ， 一边分次少量的加入少许水，让羊板筋吸收汤汁入味，一边放入青椒块，持续翻炒
【羊板筋是什么意思】6
6、到青椒变软熟了时，撒入少许黑胡椒粉 ， 撒入花生、芝麻，翻匀起锅
END
注意事项
羊板筋入高压锅煮时一定不能放盐，否则就炖不烂了 。
此菜的盐要少放，豆豉辣酱已经有咸味了，糖有提鲜和让羊板筋味道醇厚的效果，不能省略，但可以根据个人口味调整用量 。
可根据个人口味调整花椒、辣椒用量，也可用孜然粉换掉花椒，起锅时加粗孜然粒就是烧烤口味的，味道也非常香
: )
###其它资料参考###羊板筋生烤
材料
蟹味菇，猪板筋，京葱，酒 ， 盐，生粉，蚝油
做法
1、蟹味菇 ， 洗净后飞水待用 。
2、猪板筋洗净切片，用酒、盐、生粉腌好 。
3、起镬放油放蒜头爆香，倒入飞过水的蟹味菇略炒一下 ， 加入清水加盖煮熟放盐调味后盛起 。
4、再起镬放油放蒜头爆香，倒入猪板筋炒一下，溅酒后倒入京葱炒一下，加水加盖焗片刻后再倒入炒好的蟹味菇 ， 加入蚝油兜匀后勾芡便成 。
###其它资料参考###羊板筋生烤
材料
蟹味菇，羊板筋，京葱，酒，盐 ， 生粉，蚝油
做法
1、蟹味菇，洗净后飞水待用 。
2、羊板筋洗净切片，用酒、盐、生粉腌好 。
3、起镬放油放蒜头爆香，倒入飞过水的蟹味菇略炒一下 ， 加入清水加盖煮熟放盐调味后盛起 。
4、再起镬放油放蒜头爆香 ， 倒入猪板筋炒一下 ， 溅酒后倒入京葱炒一下，加水加盖焗片刻后再倒入炒好的蟹味菇，加入蚝油兜匀后勾芡便成 。
###其它资料参考###您好 ， 牛板筋贵 。羊板筋和牛板筋的价格是不同的，具体情况取决于市场价格 。一般来说 ， 牛板筋的价格比羊板筋的价格要高，因为牛板筋的质量更高，其营养价值也更高，而且牛板筋的口感更好，更容易被消费者接受 。此外，牛板筋的供应量也比羊板筋的供应量少，这也是它价格更高的原因之一 。
文章插图
相关经验推荐
- 山海镜花金乌拾郎技能是什么 山海镜花金乌拾郎技能介绍
- 太保金诺优享的投保规则是什么?
- 智选康惠2019医疗险需要留意的细节是什么？
- 甄糕是什么做的
- 花千骨原著小说 花千骨的小说内容是什么
- 729车牌是什么意思 729车牌的意思
- 荣芬芳是什么电视剧 荣芬芳的电视剧简介
- 春天的风能否吹来夏天的雨是什么歌 春天的风能否吹来夏天的雨的出处
- wsn是什么梗 wsn的意思
- 牛筋要炒多久才熟