5.将猫肉、猪瘦肉、甘蔗、枸杞子、桂圆肉一起放入炖盅内，加适量清水(最好鸡清汤)和料酒少许，盖好盅盖，用文火隔水炖3小时，捞去姜、甘蔗，用味精、胡椒粉、食盐调好口味，即可饮汤食肉 。
###其它资料参考###猫在全国大部分地区都有饲养 。猫肉味甘、酸，性温，无毒 。
营养价值：
猫肉主要含蛋白质、脂肪等，具有滋阴补肾功效 。
药用效果：
猫的肉、油和胎盘均可入药 。
（1）猫肉为常用的中药之一 ， 可以补虚养血、通经活络、消痰散结，还可以治疗风湿痹痛、瘰疬、恶疮、血小板减少性紫斑等疾病 。猫肉炖服，可治半身不遂 。
（2）猫油是治烧伤的良药，民间常用的猫油、獾油涂抹烧伤部位 。
（3）猫的胎盘（胎衣）为大补气血之品 。《杨氏验方》记载，把猫胎衣烧成灰，加入朱砂少许，压在舌下，能治反胃、吐食 。《同寿录》记载，取猫初生胎衣 ， 用新瓦焙干，研成细末，每次服一二份，黄酒送服，可治噎膈 。
菜谱：枸杞桂圆猫肉汤的做法
[制法]：1.猫肉洗净、斩块，放入开水锅内稍煮片刻，捞起过冷河；猪肉洗净，切块；甘蔗洗净，斩成小块；枸杞子、桂圆肉分别用清水洗净 。
2.将备用料一齐放入炖盅内，加入清水（最好是鸡清汤）适量和料酒少许，盖好，用文火隔水炖3小时，捞去姜、葱、甘蔗，用味精、胡椒粉和食盐调味食用 。
[功能]：益精明目、养血通络、滋阴补肾
[适用范围]：用于贫血、食欲不振、精神疲乏、淋巴结核、血小板减少性紫癜等患者的食疗 。健康人食之更能消除疲劳，起到祛病延年之功效 。
冬笋炆猫肉
--------------------------------------------------------------------------------
2004年12月25日来源：
原料：
：猫肉件250克，冬笋200克 。调料：湿陈皮末1茶匙 ， 姜末2.5茶匙 ， 蒜茸、深色酱油、湿淀粉、姜汁酒各-.5汤匙，精盐5茶匙 ， 味精2茶匙 ， 胡椒粉、麻油各1茶匙，二汤2汤匙，植物油1汤匙 。
做法：
将猫件滚过，倾在盆里，滤去水分；将冬笋切为榄形件滚过 。2.将炒锅内放油烧二成热 ， 将蒜茸、姜末、湿陈皮末、滚过的猫件放在锅中爆透，放入姜汁酒炒匀，注入二汤，用精盐，味精调味，用深色酱油调成金黄色泽 ， 加盖炆至八成稔 ， 加入冬笋抛匀，待稔，撒入胡椒粉，用湿淀粉打芡，加熟油、麻油和匀，放在盘中便成 。
###其它资料参考###1、将猫肉放入清水中浸泡一天 。
2、大蒜去皮，洗净，切段；大蒜去皮，拍碎末；生姜去皮，洗净，切薄片 ， 辣椒洗净 ， 去蒂，切段，待用 。
3、再将猫肉取出，洗净，控水，剁成3厘米见方的块 ， 放进锅里 。加清水直到没过肉块为好，烧开 ， 捞出 ， 再用清水冲洗三次，控干水分 。
4、把油放入锅里烧热，投入猫肉，用旺火煸炒4分钟，烹入料酒和酱油 ， 待水干后，放入葱段、辣椒须和清水，用温火煨，待肉烂时，放入盐、大蒜末、味精、烧开后盛入碗内，撒上熟芝麻面，趁热吃 ， 即可 。
###其它资料参考###配料：
猫肉件250克，冬笋200克 。调料：湿陈皮末1茶匙 ， 姜末2.5茶匙 ， 蒜茸、深色酱油、湿淀粉、姜汁酒各-.5汤匙，精盐5茶匙，味精2茶匙，胡椒粉、麻油各1茶匙，二汤2汤匙，植物油1汤匙 。
特色：
此菜广东名菜，口味独特 。
操作：
(1)将猫件滚过，倾在盆里，滤去水分；将冬笋切为榄形件滚过 。将炒锅内放油烧二成热，将蒜茸、姜末、湿陈皮末、滚过的猫件放在锅中爆透，放入姜
相关经验推荐
- 吉祥人寿健康保慢性病赔付规则是什么？
- 吉祥人寿健康保需要注意的细节是什么？
- 怪物猎人崛起曙光DLC有哪些小动物 曙光DLC小动物图鉴分享
- 山海镜花限时祈灵投票结果是什么 山海镜花第八周限时祈灵投票结果
- 胡萝卜豆腐跟什么包饺子好吃吗
- 刘备为什么努力了大半生都没有成功？庞统早就告诉了他原因！
- 拿什么炖童子鸡最好
- 太平福禄倍佑保障范围是什么？
- 清朝的妃子都是几岁进宫的？为什么25之后就不再被允许侍寝？
- 太平福禄倍佑附加的医疗险是什么？