大益熊猫沱茶怎么喝( 四 )


###其它资料参考###下关沱茶是什么茶啊
你说的是生是熟```没有要看包装上的那个4位数字.
普洱茶生熟的主要区别就是熟饼经过卧堆,并适度发酵,可以直接饮用,茶饼呈现深黑色,汤色呈红褐色礌汤色较红亮 。
生茶是比较传统的加工工艺,当年的茶叶直接压制成饼,不经过人工发酵,靠时间和岁月的流逝,自然发酵,一般5到10年的茶才好喝 。汤色呈金黄色,比较透亮,生饼霸气十足,起到刮油的功效,不建议餐前饮用 。
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云南沱茶是什么茶?
云南沱茶 , 应该属于红茶吧 。是云南省下关茶厂独家创制的紧茶上品 。价格几十元一斤吧 。【历史】云南沱茶,是中国茶苑里一株绚丽的奇葩,它植根于中华大地,始创于云南下关,从面世至今已有九十多年的历史 。早在1902年,下关复春和等制茶商号就开始在一种称之为团茶 的基础上进行沱茶的研制 ,  1917年 成功定型,其造型独特,状如碗臼 。由于滇人习惯把块状物体称为坨 ,因此初始取名沱茶。当年下关茶厂生产的这种 沱茶 销往四川叙府(即今宜宾地区),用当地沱江水泡饮,其味甚佳 。沱江水、下关茶 , 这一名茶佳水的完美结合,使 沱茶 声誉倍增,久而久之 ,  沱茶也就逐渐演变成沱茶了 。【样式】云南沱茶 , 是选用云南大叶种优质茶为原料,经科学方法精制而成的紧压茶 。由于选处理方法不同,在成茶的色泽、香型、汤色、滋味和效益方面,都有明显的区别 。【外形】云南沱茶(内销),外形紧结端正,色泽乌润,白毫显露,汤色澄黄明亮 , 香气清正高洁,滋味醇爽回甘,叶底嫩匀,经久耐泡 。云南沱茶(外销 , 曾用名“ 普洱沱茶 ”),其外形呈碗臼状,紧结端正,色泽褐红,汤色红浓明亮,陈香馥郁,滋味醇厚和平 。【功效】云南沱茶,不仅是茶中天然上乘饮品,而且还具有独特的医疗效能 。据香港《 成报 》载: 法国 国立健康和医学研究所临床试验证明 , 常饮沱茶有促进人体脂肪新陈代谢、平衡和节制胆固醇的作用,血液脂肪过多的人每天喝三碗云南沱茶,一个月后患者的血液脂肪几乎减少四分之一;与之相比而饮用同样数量、其它茶品的患者的血液脂肪则无变化 。
云南沱茶是什么茶,怎么喝,请了解的朋友详细说一下
沱茶是一种制成圆锥窝头状的紧压茶,主要产地是云南,一般用黑茶制造,为便于马帮运输,一般将几个用油纸包好的茶坨连起,外包稻草做成长条的草把 。因为一个茶坨的分量比一块茶砖要小得多,更容易购买和零售 。沱茶从面上看似圆面包,从底下看似厚壁碗,中间下凹,颇具特色 。沱茶的种类,依原料不同有绿茶沱茶和黑茶沱茶之分 。
冲泡工序
选壶
壶的选用最好是续温力强的、稍大(比喝乌龙时大约两三倍),会比较好些 。原因是在第一、二冲之后的冲泡,应尽量在泡与泡之间进行,所以茶壶续温力不佳容易使温度造成很大差异 。所以茶壶选择壁厚、壶盖口比例不要太大的 。另外值得一提的是,茶壶的出水最好流畅一点 , 有时置茶量太多 , 沸水冲入壶中需要马上倒出,所以出水不够快的壶会影响执壶者的操控能力 。
壶的表现
前项中既然谈到了壶,就顺便说说壶的好处 。泡潽洱一般使用壶、盖杯或茶娘(或瓷壶)三种,只有壶不是瓷器 。香气细嫩、韵味柔韧、涩度不高、酸度不高、苦味不重者,建议使用瓷器(例如嫩沱、或称为云尖之类的),但是因为续温力问题,所以与壶冲泡出来的口感有差异 。一般的老潽洱,如果用壶泡 , 通常会减少一些让人不愉悦的感觉,例如涩、苦、火气、单宁、酸…等等 。如果一支常泡的新壶,大约半年就可以养成了 。养成的壶冲泡起来会比较好喝 。当然 , 四、五年以上的潽洱壶(部分物质会减少)与盖杯(茶叶的东西全部跑出来)的差异更大 。

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