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小青柑茶怎么泡制( 二 )

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2、第一遍洗茶 ， 第二遍润茶，第三遍才开始正式泡小青柑 。

###其它资料参考###小青柑可以采用掀盖冲泡法、碎皮冲泡法、钻孔冲泡法 。
首先是掀盖冲泡法，拆开包装，取出完整的小青柑；将小青柑上的小盖揭开，放入盖碗或者便携冲泡壶中；水开后第一遍洗茶 ， 第二遍润茶，第三遍才开始每次浸泡5秒后出茶，之后可逐渐增加浸泡水时间 ， 保证茶汤的口感与滋味 。建议第五遍冲泡过后，可以使用陶壶、银壶、不锈钢壶、玻璃壶等直接煮茶，滋味更加醇厚、果香更加浓郁 。
碎皮冲泡法是将小青柑小心掰碎 ， 将柑皮与茶叶同时放入杯中或壶中；加入开水冲泡，第一遍洗茶，第二遍润茶 ， 前五泡请一定快速出汤，避免茶汤过于浓郁，可能会发苦、发涩；五泡以后，可逐渐增加浸泡水时间 ， 保证茶汤的口感与滋味，大约能够冲13泡左右 。
具体步骤
第一遍要洗茶，第二遍润茶，第三遍才开始正式泡小青柑 。前两遍的茶滋味偏淡，有失茶的本色，故请大家一定要第三遍才开始闻香与品饮 。前五遍冲泡请一定要快速出汤 ， 冲泡得清淡一些，更能体现小青柑的清香，滋味更甜爽 。特别采用碎皮冲泡法时，一定要避免茶汤过浓，否则会带来不好的体验感 。
采用第一、三种冲泡法时 ， 第五遍之后，可以加入足够的水，使用陶壶、银壶、不锈钢壶、玻璃壶等直接煮茶 ， 滋味更加醇厚、果香更加浓郁 。

###其它资料参考###整个泡：这种方法不仅可以保持小青柑的完整性而且操作简单，最重要的是普洱茶因为包裹在柑皮面，浸出比较慢，正好可以做到与柑皮的出味速度接近，实现两者滋味的协调一致 。
小青柑的正确泡法如下：
主料：小青柑1个 。
辅料：水适量 。
步骤：
1、准备材料 。
2、取一个小青柑 。
3、揭去盖子 。
4、烧一壶水，倒入沸水，静候片刻即可饮用 。
【小青柑茶怎么泡制】5、柑香清新 ， 可以冲五六泡 。

小青柑茶怎么泡制

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