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猪皮炖萝卜有什么功效( 二 )

生活百科猪皮


这道菜口感层次丰富,胡萝卜的清香和已经炖化了的猪皮的香气完美融合,想想都流口水.满满的胶原蛋白Q弹粘牙的感觉真是太棒了,而且不仅如此,胶原蛋白的美白效果也是非常的棒,还能让皮肤变得紧致光滑,另外胡萝卜也有着明目的效果,可以起到保护视力的作用.
###其它资料参考###猪皮和胡萝卜可以一起吃 。
备好食材：胡萝卜削皮，洗净后，切成滚刀状；
猪肉皮刮洗干净；备好大料：八角、三萘、干辣椒、香叶、花椒、老姜；
煮锅里倒入清水，放入猪皮 ， 大火煮开；
猪皮煮至筷子能插透，即可关火 ， 捞出；将捞出的猪皮切成方块
炒锅倒入适量植物油烧热；放入猪皮，大火翻炒；
猪皮炒至稍微发卷后，调入生抽、老抽、豆瓣酱翻炒均匀；
放入胡萝卜，翻炒2分钟；
倒入开水，放入醋，八角、三萘、干辣椒、香叶、花椒、老姜 。盖上盖子，将食材烧熟；
食材都烧熟后，调入盐，搅拌均匀；
关火，盛出 ， 【胡萝卜烧肉皮】就做好了 。
###其它资料参考###【萝卜炖猪皮制作方法】
第一步：处理猪肉皮切成2-3cm宽的长条（处理猪肉皮这一步相当重要，是整个味道的关键?。?
第二步：高压锅中掺冷水！一定要冷水！倒入猪皮 ， 生姜，葱头，花椒 ， 盐，盖上锅盖压20分钟；
第三步：白萝卜切好，高压锅内气压跑完打开锅盖，倒入萝卜再压8-10分钟（根据白萝卜切的厚度决定） 。
第四步：高压锅内气压跑完打开锅盖，倒入萝卜再压8-10分钟（根据白萝卜切的厚度决定） 。打开锅盖 ， 撒点鸡精，全是暖暖的香味哦！
就营养来说，在萝卜中有这些物质：维生素、膳食纤维、矿物质、水分、植物蛋白、叶酸等等 ， 能够更好的维持健康 。
萝卜属于性凉、味甘的食材，能入肺经、胃经，具有消食的作用 ， 对于行气也是非常好的，让你通过吃萝卜护理、保健好身体 。
白萝卜不能和什么一起吃
1、胡萝卜+白萝卜 。白萝卜的维生素C含量极高，对人体健康非常有益，而若与胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽 。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C 。
2、萝卜+桔子 。当萝卜摄入人体后，可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质 。桔子中的类黄酮物质在肠道转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们与硫氰酸盐作用加强成硫氰酸，硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿 。
3、萝卜+柿子 。吃了大量含植物色素的水果，就会在肠道分解出一种酸性物质，再吃萝卜，人体就会产生硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿 。柿子、梨、苹果、葡萄等水果都含有大量的植物色素 ， 吃了萝卜后，短时间内不要再吃这些水果 。
4、萝卜+木耳 。吃了易得皮炎 。
5、炒胡萝卜忌放醋 。维生素A是人体发育中不可缺少的营养成分之一，胡萝卜被称为“维生素A的宝库” 。但无论生吃或熟吃 ， 最多只能吸收其维生素A的一半 。若用醋来炒胡萝卜，会将胡萝卜素破坏，被吸收的维生素A更少 。
6、萝卜+人参 。萝卜属于寒性食物，而人参属于热性药材，两者同吃之后会抵消人参的功效 。
【猪皮炖萝卜有什么功效】7、萝卜+中药 。在吃中药的期间不要吃萝卜 。此外在吃中药丸或者中成药的时候也一定要忌食萝卜，否则会影响药效 。

猪皮炖萝卜有什么功效

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