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鲍鱼片烤多久能熟( 六 )

生活百科鲍鱼


2、鲍片开水焯一下，放在碗内 ， 加入高汤，葱段，姜片，料酒，上锅，蒸透入味 。
3、西蓝花飞水捞出待用 。
4、锅内放少许油，放入鲍汁加原汤、红椒粒、旧装蚝油、梅子酱勾薄芡，淋在装盘的鲍片上西蓝花围边即可 。
鹅肝鲍鱼方法24：
材料：
大鲍鱼一个、鹅肝酱一罐、黑椒汁、红酒
做法：
1、鲍鱼去壳后洗干净，切出菠萝花；
2、鹅肝酱加黑椒汁、红酒捣碎，调料的分量随意 ， 不需要加盐，黑椒汁本身就略带咸味的；
3、调匀的酱料均匀的覆盖在鲍鱼上，略腌半小时，用锡纸包好后，预热烤箱，200度烤1小时
鲍鱼片香炒韭菜花方法25：
素材料：
大葱一条，洋葱半个 ， 韭菜花一撮，红椒一条
把材料切丝，富哥以前经常说：生葱熟蒜病坏韭菜 ， 意思就是指：葱可以生吃，蒜一定要煮熟，韭菜呢，煮到七成熟就刚刚好了?。?
做法：
先用蒜头，火腿，香菇爆香富哥预先处理好的鲍鱼片，然后加入用鲍鱼汁，鸡汁，糖，味精，食盐配好的高汤焖，焖到鲍鱼片松透 。一定要烹透，不能吃半生不熟的 。有些人每啖鲍鱼就胃痛，这是因为它的高蛋白质颇难消化的缘故?。?
用少许油炒大葱，洋葱跟韭菜花
加入预先煮好的鲍鱼片跟鲍鱼汁，炒匀就可以上锅了！
鲍鱼捞饭方法26：
原料：
鲍鱼、鲍鱼汁、盐、老抽、米饭 。
做法：
1、鲍鱼买回，洗净，用牙刷刷干净边边 。
2、刚好在做白斩鸡，就放到鸡汤里煮 。3、备上鲍鱼汁，水淀粉加盐，老抽调汁 。
倒出4汤勺鲍鱼汁 。将青菜烫熟 。
4、鲍鱼捞饭最好选择泰国大米煮饭 。煮好后，装一碗倒扣在盘子上，将煮好的鲍鱼，片成片，码在饭上面，铺上青菜，一片西红柿 。锅热下少许油，倒入水淀粉，鲍鱼汁，加高汤，勾成芡 ， 淋在饭上面即可 。
5、吃时浇上白醋哦 。再搅拌一下 。
鲍鱼大虾捞面方法27：
原料：
鲜鲍鱼一只、对虾一个、香菇一朵、面条、西蓝花 。
调料：
瘦肉、葱姜、八角、盐、生抽 。
做法：
1、香菇焯水，虾和鲍鱼处理干净 。
2、把处理干净的鲍鱼放入砂锅里（有水和清汤），砂锅里加入一小块瘦肉，放葱姜，八角和盐等和鲍鱼一起炖煮，煮至鲍鱼熟透，下入对虾和香菇，加入一点生抽调色 。
3、面条煮好，把煮好的汤和浇头放上面 。
奶油鲍鱼浓汤方法28：
原料：
鸡高汤（我是每次煮很多冻在冰箱里，用时拿出一袋很方便）、鲍鱼、黄油、牛奶100g、面粉30g、葱姜
做法：
1、热锅融化黄油；
2、小火放入面粉慢慢搅拌，边搅边加入牛奶(分次加)搅匀，煮成糊状,加鸡高汤；
3、滤网加葱姜 ， 入味后丢弃；
4、洗净鲍鱼，取肉；
5、切丝；
6、入鲍鱼丝，搅拌5分钟；
7、调味出锅 ， 味道很鲜美；
金玉满堂方法29：
原料：
鲍鱼片50克、胡萝卜50克、鸡胸肉300克、鲜香菇1朵、花椰菜6小朵、小蕃茄6粒、鱼浆适量、淀粉适量
调料：
太太乐鸡精2小匙、太太乐美美椒1/2小匙.
做法：
1.鸡胸肉切片加入调味料腌制备用 。
2.胡萝卜切与鲍鱼片同等大小片与花椰菜烫过备用 。
3.取一小碗，碗底放鲜香菇，鲍鱼片与胡萝卜片交叉排于边缘，撒上淀粉 ， 再将腌好的鸡肉装满于碗中后入蒸笼蒸10分钟 ， 再放入襄鱼浆的小蕃茄一同蒸2分钟取出 。[饭菜网]

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