2、锅中加入水，水里加一点盐，水开后放入洗净的小土豆，水开后转小火煮约15分钟左右，煮至土豆变软，筷子能轻轻插入后捞出 。
3、煮土豆期间，可以切点香葱、辣椒碎等 。
4、等土豆稍微晾凉后，然后用刀轻轻压扁 。
5、180度预热烤箱，把小土豆放入料理盆中 ， 加入黑胡椒粉、食盐、孜然粉（粒）、1勺食用油、1勺辣椒粉，上下颠簸均匀 ， 再将土豆平铺放入烤盘中 。
6、烤箱预热好后，将烤盘放入烤箱继续烘烤20分钟左右 。
7、取出，将土豆翻面，再往土豆表面撒上一些孜然粒、辣椒碎、香葱碎等，再次入烤箱中烤制10分钟，即可出炉了 。
###其它资料参考###烤箱可以烤土豆,还可以烤地瓜、生蚝、鸡翅、蛋糕、面包、蛋挞、饼干、鱼、茄子等等 ， 可以说烤箱基本是一个万能工具 。
土豆的制作步骤：
把土豆清洗干净，用厨房纸吸干水分，表面尽量不要有破皮或破洞 ， 建议选择偏大的切片备用 。
烤箱预热10分钟，温度调到230度，在烤盘放一层锡纸垫底 ， 将土豆片放入烤盘 。（注：锡纸一定要放，放锡纸垫底可防止土豆的淀粉粘在烤盘，利于烤盘的清洗 。）
将烤盘放入烤箱，烤箱调至210度，烤30分钟左右 。（注：每个烤箱的温度略有不同 ， 中途注意观察，以防止土豆烤焦，用筷子可轻松插过即熟透 。）
拿烤盘记得要带上手套，刚出锅的烤盘温度很高，以防止烫伤 。
烤箱注意事项：
1. 烤箱在使用时或使用后，箱体表面非常热，为防止烫伤，当放入、取出或操作烤箱内的食物时，一定要使用烤箱专用的防热手套 。尤其要特别看护好家里的幼童，避免幼童触摸箱体导致烫伤 。
2. 烤箱在使用时，整个箱体会发热，一般烤箱顶部有温盘功能，将烤好的食物放在顶部，可减缓烤好的食物温度流失 。
3. 烘烤食物前，为了使食物达到酥脆的效果，一般的烤箱都会设有预热功能，预热功能完成烤箱才能达到所设定的温度，再放入食物进行烘烤 。
4. 使用陶瓷或玻璃餐具时，其材料需注明可耐烤箱高温烘烤，以避免破裂 。
5. 烤箱品牌不同，温度也有所不同，要根据所烤的食物类别及个人喜好来进行温度的调整 。
###其它资料参考###1、小土豆去皮，洗净用盐全身按摸一次；
2、烤盘铺上锡纸，把小土豆倒上去，锡纸周边折起；
3、在小土豆上面盖上一层锡纸；
4、烤箱上下火200度预热5分钟，把小土豆摆入烤箱烤10分钟；
5、烤10分钟后，拿出小土豆用筷子翻一次；
6、均匀的淋入花生油；
7、去掉表面的锡纸，再次把小土豆放烤箱里烤20分钟；
8、烤好的小土豆，表面都有一些焦黄了；
9、蒜蓉辣椒酱倒适理至碗中，用来沾小土豆吃 。
###其它资料参考###孜然烤土豆③
（烤箱版）
〖主料〗小土豆 (10个)
〖辅料〗孜然粒5g.黄油15g.细盐、胡椒粉、葱花各适量 。
〖做法〗准备所需材料、小土豆去皮洗净，在底部切平，然后在土豆正面，切成风琴片，就是片成小片，但底部不要切断、放清水里泡2分钟，捞起沥水 ，
2、烤盘刷上一层溶化的黄油、放上小土豆、在土豆面上刷一层黄油、将细盐均匀撒在土豆面上 。
3、再均匀撒上胡椒粉、烤箱预热200度 ， 放中层上下火烤25分钟 。
4、剩余的黄油对上少许水和少许盐调匀，然后取出土豆，刷上一层黄油盐水
5、再烤15分钟，取出撒上孜然粒再烤10分钟，出炉前撒上葱花即可
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