###其它资料参考###甘蓝炒干豆腐
材料：甘蓝200克 、干豆腐1张、猪肉100克、葱、姜、蒜、盐、味精、花椒、料酒、酱油、油
操作方法：
1、甘蓝收拾清洗干净，控干水分，切成丝 。
2、干豆腐用水冲洗一下，控干水分，切成丝 。
3、猪肉用水冲洗一下，控干水分，切成丝 。切好葱，姜，蒜，备用 。
4、甘蓝用水焯一下，水开后入锅10秒钟捞出 ， 迅速用冷水过凉，沥干水分 。
5、干豆腐用水焯一下，水开后入锅30秒钟捞出 ， 沥干水分 。
6、锅内放入油加热，油热后放入花椒爆锅，放入肉丝翻炒 。
7、炒至肉丝颜色微白，放入料酒，葱，姜，蒜，翻炒 。随即放入干豆腐翻炒，放入少许酱油，放少许水 。
8、干豆腐翻炒一分钟的时间，放入甘蓝翻炒 ， 放入盐 。甘蓝经水焯过，略翻炒一下即可，放入味精，关火出勺 。
营养价值：
甘蓝味甘，口感爽脆，具有清热解毒，抗衰老，提高免疫力，防治高血压等功效 。干豆腐营养丰富 ， 豆香醇厚，具有保护心脏，防止血管硬化，预防心血骨疾病等功效 。用甘蓝与干豆腐搭配猪肉同炒 ， 营养味美，脆香爽口，风味独特 。
###其它资料参考###主料：100g白菜、200g干豆腐 。配料：适量油、适量盐、适量葱、适量大蒜 。
1、新鲜大白菜洗净 。
2、把白菜洗净切成丝，干豆腐也切成丝 ， 葱切葱花 ， 姜切丝，蒜切成片 。
3、炒锅里倒入适量花生油，等油六成熟时 ， 放入葱、姜、蒜爆香 。
4、再加入盐 ， 味极鲜酱油和蚝油调味 。
5、再放入白菜快速翻炒 。
6、再放入干豆腐继续翻炒至断生即可 。
7、然后出锅装盘，这样一盘白菜炒干豆腐就做好了 。
###其它资料参考###1、将白香干洗净切成条备用；
2、将大蒜去皮切好备用；
3、将猪肉洗净切好备用；
4、在锅中放入适量油；
5、加入切好的大蒜，炒出香味；
6、加入切好的猪肉；
7、加入适量酱油，翻炒一下；
8、加入切好的白香干；
9、迅速翻炒一会；
10、加入适量食盐；
11、加入适量鸡精；
12、起锅，美味的白香干就炒好了 。
###其它资料参考###大白菜炒干豆腐的用料
白菜 3片干豆腐 2张葱 1根油、盐、酱油 各适量淀粉 1小勺水 半碗
大白菜炒干豆腐的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
干豆腐切成长条用烧开的热水泡起来，再把白菜和葱切好 。大半碗的清水加1小勺的淀粉拌匀(勾芡用的)
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
油热后放葱白和白菜帮 ， 翻炒
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
把干豆腐控干水放入锅里一起炒(干豆腐用热水泡过，很软) 。放入盐和酱油调味，然后把碗里的芡汁倒进来，刚倒进锅里不要翻炒，等里面都冒泡煮开了再翻炒 。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
勾芡后炒1分钟左右就好，放葱花装盘
###其它资料参考###1、主料：白菜100g 。
2、调料：食盐适量、葱适量、蒜适量、调和油适量 。
3、白菜炒干豆腐的做法：新鲜大白菜洗净，干豆腐切成菱形片 刚好与白菜片搭配 。油热用大蒜片和葱爆锅，下干豆腐翻炒 。白菜水份大下锅翻炒变色加入食盐出锅 。
文章插图
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