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白菜凉拌怎么切( 三 )

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###其它资料参考###凉拌白菜丝好吃的拌法具体步骤如下：
步骤1：白菜洗净切丝放在干净的盆子里，把小米辣洗净，去蒂去籽切成圈青辣椒切成圈，放在白菜丝上面 。辣椒去掉辣椒籽，会减少辣味，也可以用干辣椒热水浸泡20分钟切成丝也是一样的 。
步骤2：再来挑一个碗汁 。取一个干净的小碗，加入生抽2勺、米醋2勺、白糖1勺，香油适量，蚝油半勺，混合搅拌均匀，让白糖彻底融化 。
步骤3：调好的料汁浇在白菜丝上，然后淋上麻辣油，搅拌均匀，腌制15分钟就好了 。
白菜简介
白菜浅根性，须根发达，再生力强，适于育苗移栽 。茎在营养生长期为短缩茎，遇高温或过分密植时也会伸长 。短缩茎上着生莲座叶，为主要食用部分 ， 又是同化器官 。叶面光滑或有皱缩，少数具茸毛 。
白菜为十字花科芸薹属一年生、二年生草本植物 。包括结球及不结球两大类群 。原产地中海沿岸和中国 。白菜种类很多，有山东胶州大白菜、北京青白、天津青麻叶大白菜、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等 。
白菜素有菜中之王的美称，是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜 ， 为广大群众所喜爱 。白菜在我国有着悠久的栽培历史 。

###其它资料参考###凉调白菜的做法如下 。
凉拌白菜的做法步骤：11准备好白菜和配菜 。
凉拌白菜的做法步骤：22取适量白菜，洗净后用刀从中间对半切开，方便食用 。
凉拌白菜的做法步骤：33配菜洗干净，小米辣切圈，香葱和蒜头切末，放在一旁备用 。
凉拌白菜的做法步骤：44接下来准备凉拌汁：碗中放入1勺半蒸鱼豉油，增加咸鲜味道 ， 没有，也可以换成生抽酱油 。
凉拌白菜的做法步骤：55然后放入1勺香醋，醋和蒜，都有开胃和杀菌的作用，为凉拌菜必备调料 。
凉拌白菜的做法步骤：661小撮食盐和1小勺白糖，中和酸咸味道，可以根据自家口味增减 。
凉拌白菜的做法步骤：77再加大半勺辣椒油，增进食欲；能吃辣的可以多放些，味道更好 。
凉拌白菜的做法步骤：881小勺白芝麻和一半的葱末、蒜末，丰富口感 。
凉拌白菜的做法步骤：99起锅烧油，油热后，把小米辣和余下的一半蒜末 ， 用小火煸香 。
凉拌白菜的做法步骤：1010趁热倒入碗中，激发香豉香味道，搅拌均匀；此外熟蒜和生蒜混合，味道最香了 。
凉拌白菜的做法步骤：1111不用洗锅，直接加适量清水，烧开后放入白菜，利用锅边的少许余油焯烫下白菜 ， 油亮又爽口 。
凉拌白菜的做法步骤：1212焯至白菜断生变软，捞出 ， 沥干水分，摆入盘中；焯烫时间不要过久，差不多40秒~1分钟左右即可 。
凉拌白菜的做法步骤：1313接着把调好的凉拌汁，淋在白菜上面 。
凉拌白菜的做法步骤：1414最后撒上葱花点缀提香，一道家常版的凉拌白菜就做好了 。
凉拌白菜的做法步骤：1515吃上一口 ， 香辣咸鲜，还带着点酸甜的味道，爽口下饭，非常地好吃 。
###其它资料参考###【凉拌麻酱白菜】
食材：白菜300克、芝麻酱35克、生抽15克、醋1勺、白糖1勺、盐少许、大蒜、香菜
做法及步骤：
第一步：所有的调味料准备好，麻酱一定要用纯正的芝麻酱 ， 不要买那种花生酱，味道和营养都不同的 。
第二步：大白菜我们只用白菜叶 ， 洗干净之后用手撕成小块，不要用刀切 。
第三步：把生抽倒入芝麻酱中，然后用筷子搅一下，把麻酱澥开，如果还是特别浓稠，就适量的加一些清水再继续搅 。

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