4.110度—130度烤箱，烤30分钟 。期间翻动下，烤的时间根据肉质进行调整，至肉变色
5.烤好后，用榨汁机的研磨功能打几秒 。这时 ， 还可以添加熟芝麻一并研磨 ， 或者生芝麻在烤肉时一起烤熟后研磨，增加营养
###其它资料参考###用料
猪里脊（黑毛猪）500克
葱（煮肉用）适量
姜片（煮肉用）适量
八角（煮肉用）2-3个
料酒（煮肉用）10克
味极鲜酱油10克
薄盐生抽15克
蚝油20克
盐3克
糖45克
植物油50克
胡椒粉（可不加）适量
美善品版自制肉松的做法
将里脊肉顺纹切成略大点的块状，放入网锅中 。
网锅内加冷水，抹过肉即可，盖上主锅盖 。8分钟/50度/速度4.5，洗一遍肉，8分钟是指温度达到50度后，再烧8分钟 。
将血沫倒掉 ， 清空并清洗主锅，放一边备用 ， 用温水（37度左右）再冲洗一下肉块，把表面沾上的白泡泡洗干净，滤干水分 。
这样就算洗干净了 。
将肉块放入主锅中，加入净水，同样抹过肉块即可 ， 将葱、姜片、八角放入主锅内，再倒入料酒，盖上主锅盖 ， 此时记得要盖上量杯盖哦！40分钟/V/反转小勺，煮到软烂即可 。
煮肉结束前10分钟，预热烤箱180度，等肉煮烂后，捡出葱、姜、八角，将肉块倒入铺好油纸的烤盘里，放入烤箱180度烘烤5-10分钟，收干水份 。
将烤过的肉块全部倒入主锅里，30秒/速度3，将肉块打成肉丝 。
这样就打好了，不用打得太碎，否则后面不容易出绒 。
用小美自带的称，在主锅里加入薄盐生抽15克 ， 味极鲜10克，蚝油20克 ， 盐3克，植物油50克，45克糖，适量胡椒粉 。10分钟/V/反转 速度1，搅拌入味，此时可以闻到阵阵肉香 。加入胡椒粉后 ， 味道更鲜美，可以根据自己的喜好加或不加 。这一步千万记得不要盖上量杯盖 ， 否则肉丝会很湿的哦！
蒸煮时，可以再次预热烤箱180度 ， 烤盘里铺好油纸，等音乐响起 ， 真好烤箱也预热好了，将肉丝倒在烤盘里 ， 放入烤箱烤20-25分钟，其间每隔6分钟 ， 用筷子翻动一下肉丝，再继续烘烤，翻动2-3次，看肉丝的湿度 ， 判断是否延长或缩短烘烤的时间 。
烤到水份蒸发得差不多了，就算好了 。
将烤好的肉丝再次倒入主锅内，5分钟/速度2.5/反转，搅拌出绒 。这步很神奇，以前用面包机做肉松从来没有达到过这个状态哦！真的只需要5分钟，温度不需要调，真的出绒了，超级蓬松！很像小时候最爱吃的太仓肉松！
###其它资料参考###主料
猪腿瘦肉1500g盐适量
酱油一汤勺
烤箱版肉松的做法步骤
1. 猪腿肉洗净切块，放入开水汆一下 。捞起来放入炖锅 。炖至筷子一搅肉丝散开 。（这时候你可以去干你的事 。）
2. 用筷子把肉丝搅散 ， 炖锅高火收汁 。直到锅底没有汤汁，再放入铁锅慢火烘干 。
3. 搅至肉丝全部散开，放入烤盘，上下火两百度左右烤二十分钟，烤的过程中要不间断地上下翻 。
4. 尝一下入口即化 ， 这时可以装盘了！
###其它资料参考###家庭自制肉松的做法如下：
1、把肉切成厚片 ， 锅里倒入水，把猪肉的所有调料包括肉一起丢进去用中火煮 ， 直到把肉煮的很烂再关火，把肉捞出来，沥干水分，晾一会 。
2、当肉晾的比较干的时候用手把肉片撕开 ， 撕成丝丝，撕的越细越好 。
3、当撕的比较细的时候可以拿擀面杖擀一擀，把擀扁的肉丝拿手抓一抓 ， 搓一搓，然后再撕，再晾干一会 ， 再重复上面的动作(做肉松就是整成丝这一步比较麻烦，耐心耐心)直到弄成自己满意的丝丝就可以了 。
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