所以，皂角米美容与其说是神话不如说是谎言，与猪蹄美容的传说一样不靠谱 。
五、还有哪些食物富含植物胶质？
除了皂角米、燕麦这两位谷类中的“仁兄”富含植物胶质 ， 含有植物胶质的食物在植物界中还有很多 。例如水果中的果胶，就是一种植物胶质 ， 最为“显著”是山楂中的果胶含量丰富，这也是山楂之所以能够被制作成山楂糕的原因所在；再如菌菇类中的木耳、银耳等含有的真菌多糖，也属于可溶性膳食纤维；还有藻类中的海带、裙带菜等含有的褐藻胶 ， 同样属于植物胶质 。这些食物吃起来胶质的口感上就已经给我们这样的认同感了 。
与一般的谷类相比，皂角米中的植物胶质含量比较丰富，对于一般人群是适宜的，尤其适宜与糖尿病、肥胖超重、便秘等人群 。不过因为盲目信封皂角米的种种传说而餐餐食用皂角米也毫无必要，膳食的平衡永远是美容养颜的最高法则，况且皂角米的功能成分也不是皂角米“独家”专属呢！
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