鸭血炒菠菜
材料：菠菜，鸭血，蒜，盐 ， 生抽 。
做法： 1、把蒜拍一下，然后切成小碎块鸭血切小方块菠菜切小段 。2、水里加点儿盐把菠菜焯一下，捞出来之后剩下的水再焯一下鸭血，至颜色变深后捞出备用 。3、锅烧热入油，油热后下蒜，煸出香味后下切好的鸭血，接着煸，煸到表面变颜色 。4、下焯好的菠菜，翻炒至快熟时加盐和生抽，再翻炒一会儿就可以出锅了 。
###其它资料参考###韭菜炒以下5种食物，分别是：韭菜炒鸡蛋，韭菜炒鸭血，韭菜炒鱿鱼，肉丁韭菜炒西兰花，大馅韭菜盒子 。
1、韭菜炒鸡蛋：
材料：韭菜，鸡蛋由于菜内放了鸡蛋，所以不要放鸡精 。
2、韭菜炒鸭血：
材料：鸭血块500克，干辣椒、韭菜、盐、味精、胡椒粉、香油、花生油、料酒各适量 。特点：嫩滑爽口 。
3、韭菜炒鱿鱼：
主料：鱿鱼(鲜)500克；辅料：韭菜20克，辣椒(青、尖)100克，辣椒(红、尖)100克 。调料：大蒜（白皮）10克，姜5克 ， 植物油60克，酱油5克，料酒10克，盐3克 。
4、肉丁韭菜炒西兰花：
食材：西兰花240克，韭菜100克，去皮肥瘦猪肉90克 ， 葱姜末少许，生抽1勺，料酒半勺，淀粉1勺 ， 水淀粉，盐，植物油 。
5、大馅韭菜盒子：
食材：面粉260克，温水适量，韭菜适量，鸡蛋2个，盐适量，植物油适量 ， 香油少许 。
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