7、加入一听可乐 ， 淹没鸡翅 ， 开大火煮开2分钟，再转至中火煮15分钟 。
8、约15分钟后即已煮熟，此时汤大概还剩一半，尝一下咸淡，以自己的口味评估是否需要加盐 。然后加鸡精，转大火收汁，收到自己喜欢的浓度 。【大火收汁时，一定要拿锅铲不停地撩汤翻动，否则容易收糊了或者粘锅】
出锅装盘，洒葱花+白芝麻，即可开吃～
###其它资料参考###1
鸡翅先解冻 。鸡翅中洗干净，然后沿着骨头的方向多划几个口子，这样能入味 。
2
腌鸡翅：把改好刀的鸡翅放入盆中加入蚝油，料酒 ， 花椒 。把鸡翅均匀的拌上作料 ， 腌制半个小时以上 ， 这个步骤不能省略，否则做出来的鸡翅不入味 。
3
煎鸡翅：把腌好的鸡翅除去花椒，放入盘子中，锅中倒入少量的油 。够煎鸡翅用的就行，中火 ， 把鸡翅两面煎的金黄 。
4
煮鸡翅：鸡翅煎好后放入可乐一听 ， 中火炖，注意晃动炒锅，不让鸡翅糊底 。
5
大火收汁：用筷子扎鸡翅，很轻松就能扎透说明鸡翅熟了 ， 大火收汁，不能因为想要增加甜味放糖，这样会让鸡翅容易糊底，而且可乐鸡翅就变成可拔丝鸡翅了 。
###其它资料参考###焦糖鸡翅的用料
翅中6个姜2片
料酒2勺砂糖2大勺
酱油2勺
焦糖鸡翅的做法
步骤1
鸡翅焯水，加入姜片跟料酒 。煮大概9分 ， 捞出清洗
步骤2
煎锅加入适量油，中火
步骤3
盖上盖子煎至两面焦黄即可【按开水煮鸡翅熟度自己把控】
步骤4
哈哈我这个煎得有点偏硬了，适合下酒菜多点了
步骤5
把鸡翅捞出，放入砂糖跟一点油炒至糖化了，加入鸡翅跟酱油一起翻炒！待鸡翅全部裹上糖浆就可以了！记住尽量趁热吃 ， 还可以拔丝，冷了就容易粘一块哦！
扩展资料：
焦糖又称焦糖色，俗称酱色 ， 是用饴糖、蔗糖等熬成的黏稠液体或粉末 ， 深褐色，有苦味，主要用于酱油、糖果、醋、啤酒等的着色 。焦糖是一种在食品中应用范围十分广泛的天然着色剂、是食品添加剂中的重要一员 。
焦糖的制造并不是什么新鲜的事，它是一种褐变反应(BrowningReaction) 。褐变反应是我们日常生活与食品加工及烹调中经常碰到的现象，可至今为止，科学技术尚不能确切的解释焦糖反应的机理 ， 焦糖的结构组成也尚未被认识 。一个几乎毕生在实验室中从事焦糖研究的英国化学家Brache感叹地说:"焦糖不仅具有复杂性，而且也无法预测，只有在最大限度内将原料、制备技术、时间、温度等加以控制，才能保证高质量产品的可重复性……" 。可见，焦糖的生产技术是困难的，在国外也被视为高科技产品，其生产工艺被严格保密 。
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