第二种冲泡方法：中投法，杯中先放入茶叶，然后往杯中注入1/3杯的热水，再将杯子稍微摇动几下，让茶叶吸足水分舒展开来然后再注入开水至茶杯的七分满，选用中投法冲泡比较好控制水温，可避免茶叶渗出苦涩味，不过茶汤的清香鲜醇滋味不及上投法 。
第三种冲泡方法：下投法，先将茶叶放入杯中，然后一次性向茶杯中注入热水至杯子七分满，此泡法适用于茶叶嫩度比较低的绿茶 。下投法冲泡方法简单，对茶叶和茶具的要求都不高 。对水温掌握不好的话容易把嫩茶泡老了 ， 茶汤会闷泛黄，茶味缺少清香鲜爽 ， 有熟汤之味 。下投法最为常见，方便不分场合，一只杯子一撮茶叶一壶开水即可 。
绿茶的冲泡分为烫洗杯具、投茶、冲泡、品饮4个步骤，泡茶前先准备一壶开水并将杯具充分烫洗一次 ， 然后取6g绿茶投入玻璃杯中，沿着玻璃杯壁向杯中低冲注水，对于嫩度较高的茶叶注意降低温度 ， 最后等待5分钟时间，待茶汤温度降低、适口即可细细品饮 。
###其它资料参考###1、首先取出适量的竹叶青茶叶，准备冲泡，具体如图 。
2、接下来把水壶里的水烧到85度 ， 这样的温度冲泡竹叶青茶叶口感最好，具体见下图 。
3、下面把适量的竹叶青投放到茶碗中 ， 具体见下图 。
4、需要注意竹叶青投放的量只要能够平铺盖碗的底部即可，具体如图 。
5、最后将水倒入茶碗冲泡就可以了，注意不要将盖碗盖住 ， 这样会影响竹叶青茶叶的口感 。
###其它资料参考###对竹叶青茶叶的分辨总体归纳大致就3个字，闻、观、品 。
一、闻——闻干茶的香味，竹叶青茶叶属于炒青绿茶，所以对茶叶的原本成分保存比较完整，干茶带有原始茶青的清香味，越好的竹叶青带有茶叶清香味越浓 ， 而且没有别的异味 。
二、观——观看竹叶青茶叶的外形，竹叶青茶外观扁平尖细似竹叶，因而才叫竹叶青 。因加工原因 ， 竹叶青处于绿色 ， 而且很光亮 。
三、品——品竹叶青茶叶的味道、口感 。整体来说 ， 竹叶青茶叶的口感是清香可口，入口甘醇，回甘很快！在入口之前，会闻到一股淡淡的茶叶清香味、香气嫩栗香、浓郁持久，汤色嫩绿明亮，滋味鲜嫩醇爽 。
冲泡方法如下：
一、将茶叶投入杯中，一般选用玻璃杯或白瓷杯饮茶，而且无须用盖，这样一则增加透明度，便于人们赏茶观姿 。一般150ml的玻璃杯投茶量在1-2克 。
二、往杯中注入温水，竹叶青不宜于用滚沸水，水温在85℃左右则可 。
三、静置一两分钟便可，在这过程中，上浮的竹叶青会逐渐地一一下沉至杯底，这也是竹叶青冲泡过程中的一大观赏点 。
扩展资料：
茶是一种深沉而隽永的文化 。毋庸置疑，中国茶是华夏文明的一个组成部分，已成为流淌在这个古老民族躯体里的悠久而青春的血液 。千百年来 ， 峨眉山茶一直以其清醇淡雅受到名人雅士的喜爱 。
1964年 ， 时任外交部长的陈毅元帅来到峨眉山考察，在万年寺与老僧人品茗对弈时对所品之茶赞不绝口，问道：“这是何茶？”老僧人答道：“此茶乃峨眉山特产，尚无名称 。”并请陈毅元帅赐名 。陈毅元帅仔细审视杯中茶叶，只见汤清叶绿 ， 一片生机，便由衷地说道：“这多像嫩竹叶?。徒兄褚肚喟?。”从此，竹叶青声名不胫而走 。
竹叶青是我国高级扁平绿茶的代表 。此茶采自清明节前白雪未尽春芽初萌时，故名“峨眉雪芽” ， 唐时名“峨眉白芽”、“峨眉雪茗” 。宋明以来又有“雪香”、“清明香”等雅称 。其外形扁平光滑，挺直秀丽，色泽嫩绿油润 ， 香气清香馥郁 。细细品之，一缕太和之气弥于唇齿之间 ， 味真意幽，神静气宁 。因其产量有限 ， 故极其珍罕 。
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