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待电高压锅自动降温，打开盖子把猪蹄倒入炒锅中 ，
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加适量的酱油用中火焖至水干即可 。
烹饪小窍门
1、小米椒可随意放不放，不放味道也不会怎么影响 。
2、小米椒和姜片我是用布包起来放在锅中炖的，在换炒锅的时候拿出来扔了，这样猪蹄成品看上比较干净 。
3、茶树菇我选用的干茶树菇，并且没有泡过的 ， 直接与猪蹄一起炖 。若提前泡发的茶树菇，是在换炒锅以后再放 。
###其它资料参考###1、主料：茶树菇30克、猪小排350克、猪蹄2只、胡萝卜半根、食盐3克、姜4片 。
2、排骨、猪蹄切块洗净备用，茶树菇提前半小时泡发好 ， 胡萝卜去皮切滚刀块，姜切片备好 。
3、锅下水烧开后，放入排骨、猪蹄焯水 ， 然后洗净排骨表面浮沫，将排骨、猪蹄、茶树菇、胡萝卜和姜片放入电炖盅内胆里，加入适量的水 。
4、把后把内胆放入电炖盅里，盖上盖子，加入适量的水，调到筋骨腱 ， 四小时后听到响铃就炖好了，加入适量盐即可 。
###其它资料参考###1、猪蹄5个、茶树菇一大把、姜片5片、小米椒6个、豆瓣酱适量、甜辣酱适量、花椒适量、盐适量、油适量、酱油适量 。
2、将猪蹄在沸水中去血水，然后捞出备用 。
3、热锅热油放入花椒、豆瓣酱、甜辣酱翻炒出红油 。
4、倒入猪蹄翻炒均匀 。
5、把炒好的猪蹄放在电高压锅中并加没过猪蹄的水，然后依次加入茶树菇、小米椒、姜片、盐，按蹄筋豆类功能键，开始等待美味 。
6、待电高压锅自动降温，打开盖子把猪蹄倒入炒锅中 。
【茶树菇炖猪蹄要多久】 7、加适量的酱油用中火焖至水干即可 。
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