3 巧克力蛋糕热量高吗巧克力蛋糕的热量是比较高的，因为本身巧克力和蛋糕都是属于高热量的食物 ， 所以说巧克力蛋糕的热量是非常高的，其中的脂肪含量也是很可观的 。经常吃巧克力蛋糕，是会摄入大量的热量以及脂肪的，还会有大量的碳水化合物在其中，是容易导致出现发胖的情况 。
4 巧克力含有什么成分巧克力里面的成分有可可酯，而且还含有饱和酯，硬酯酸等成分，还含有多种矿物质，从可可里面所提取出来的脂肪，也就是可可脂，是由脂肪酸，单不饱和脂肪酸以及饱和脂肪酸组合而成的，适当的吃一些就可以让脂肪的吸收率变得比较少 ， 巧克力吃起来非常甜，因为它里面含有糖分物质 ， 进入身体以后就能够被分解掉，能够提供身体所需要的能量，巧克力里面还含有矿物质元素，像铁元素，锌元素，钾元素，镁元素就非常多 。
###其它资料参考###1、用料：鸡蛋选大的2只；低筋面粉或普通的都可以30g；黑巧克力70％100g；无盐黄油100g；白糖50g 。
2、鸡蛋加入白糖打散,直到白糖融化 。
3、倒入过筛的面粉,放在一旁备用 。
4、巧克力切碎,纽扣形的更好 都不用切了巧克力倒入一个碗里,碗坐在一个放入少许水的小锅上,打开小火慢慢加热,一边加热一边搅拌巧克力,直到巧克力完全融化 。
5、融化后关火,放入软化的黄油,不停地搅拌,直到黄油完全融化在巧克力中,巧克力糊会变得很稀 。
6、将巧克力糊倒入鸡蛋液中,在搅拌过程中,巧克力糊会慢慢因冷却而变干一些 。
7、玛芬模具抹上黄油 。
8、将巧克力面糊全数倒入模具中,10分满 。
9、烤箱180度预热 上下火中层,烤7-9分钟 。
10、表面撒上少许糖粉,趁热可食用,这个一定要趁热吃,差个几分钟口感都会不同越新鲜爆浆效果越好，放久了巧克力酱就凝滞了 。
###其它资料参考###用料
鸡蛋 4只
玉米油 40g
纯牛奶 50g
低筋面粉 100
巧克力掰开 拇指指甲大小
白砂糖 60
白醋 1到2滴
爆浆蛋糕的做法
鸡蛋和蛋白分离，蛋白先放入冰箱，蛋黄加入牛奶油，充分搅拌 ， 不用打发
加入过筛后的低筋面粉，搅拌混合至无颗粒，顺滑
融化巧克力 ， 隔水加热融化，无块状即可 ， 待凉
取出蛋白，加入白醋，打发直大气泡加入糖，再打到气泡变小，加糖，打至有纹路加糖，糖是一共分3次加完
将打发好的蛋白和蛋黄那盘混合 ， 不能打圈，翻拌，左右左右 ， 上下上下，
倒入容器，我是做小蛋糕 ， 就用勺子勺，没有装裱花袋挤，主要是觉得浪费，装一半蛋糕液，放一块巧克力进去，再加满蛋糕液，加完不要抖太厉害，慢慢，差不多平整就好，不然巧克力沉下去了
进入烤箱150度25分钟，喜欢软的可以调低温度，增加时间，自己拿捏
出来之后就是这样纸啦～里面爆浆了，冷了也不会凝固
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