2、病虫害防治
香椿幼虫期喷施敌百虫800倍，成虫期喷施乐果1500倍 。这些病害包括叶锈病和白粉病，用500倍的三唑酮即可防治 。冬季清扫农村，减少病虫害越冬基数 。
3、修剪
每年春天 ， 香椿芽收获后，从6月中下旬至7月上旬，对离地20厘米的树干进行修剪（斩），促进侧芽萌发成新的枝条 。从7月下旬到8月上旬，根据新枝生长的强弱，可以提前倒强枝，反之则可以推迟倒强枝 。与肥水管理相结合，可促进全顶芽的形成 。香椿芽生长期短，应食早、食鲜、食嫩，有句俗语“雨前香椿芽嫩如丝，雨后香椿芽嫩如木” 。最佳采收标准为紫红色芽 ， 芽长10～15cm 。如果没有收获顶芽，则下部侧芽难以生长或生长不良 。采摘花蕾时，用手轻轻取下叶柄基部，捆成100-200克的小捆 ， 用塑料袋密封，防止水分流失和萎蔫，提高销售质量 。每年可收获香椿芽3～4次，产量400～500kg 。
越冬防护措施
秋季落叶后，将移栽的香椿植株挖出来，每50株一捆，用泥土浇灌根系，并栽植在阴凉处 。方法：11月中下旬，在屋后挖一条深50～60cm、宽50cm的沟 ， 在沟中倾斜竖立成捆的植物，用*填塞根部，浇一次渗到沟底 ， 然后保持湿润，经过约15天的低温后通过休眠期 。然后种植在准备好的温室内（行距、株距同上） 。在温室里，温度保持在18-24度℃ 白天和12-14℃ 在晚上 。40-50天后 ， 可收获第一批香椿芽并投放市场 。设施栽培应加强肥水管理 ， 提高香椿芽产量 。
加工、养护和储存
香椿芽经加工、腌制后可长期保存，并可随时运出 。方法简单 。收集新鲜的香椿芽，用水冲洗 。冷却干燥后 ， 每100公斤加入20公斤盐 。罐子里有一层香椿芽，一层盐 。下层盐分较少，上层盐分较多 。3-4小时后，转动罐子，5-6小时后，再次转动罐子 。20-30天后即可治愈 。取出摊1-2天 。加入少量米醋 ， 增加光泽和酥脆度 。晾干至50-60%时，每100-150克扎一小把，放入小罐子中，压实，密封保存2-3年 。
【香椿繁殖技术，怎么进行田间管理】综上所述，本文是对香椿栽培技术的介绍 。想种香椿的农民可以做很多参考 。现在农村蔬菜的种植前景越来越好，找到商机的人一定要抓住机遇 。
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