原料
猪手500克，带衣花生米100克 ， 花雕酒、八角、冰糖、桂皮、盐各少许，姜10克，葱15克 ， 上汤500克，料酒20克，香油、生油各适量 。
简单做法
1、将猪手烧去毛、刮洗净，斩小件，飞水 。
2.锅上火放油烧热 ， 下葱、姜爆香 ， 加上汤、盐、糖、料酒、味精 ， 放入猪手，花生米 ， 大火煲滚后转入沙煲 ， 小火煲至猪手软身、汤汁浓时 ， 淋入香油即可
问题九：红皮花生煲什么汤好浓香四溢的下饭菜――花生猪手煲
原料：猪前蹄一个（前蹄肉多，后蹄筋多），花生100克，香油（又叫芝麻油）、生抽、冰糖、黄酒、番茄酱、姜一块、八角一个、桂皮一块、盐适量 。
花生猪手煲的做法：
1．猪蹄切块 ， 放入沸水内烫一下，捞出冲洗，摘净毛，反复冲洗干净 。
2．花生用清水浸泡30-60分钟，姜拍松 。
3．锅内注香油烧热 ， 下入姜炒出香味，放入桂皮、大料、猪蹄略炒，加入黄酒、生抽、冰糖、清水烧沸，倒入砂锅中，倒入花生，调入盐，加盖用中小火焖烧至猪蹄酥烂（约40-50分钟） 。
4．淋入番茄酱，旺火收浓汤汁即可（因猪手含大量胶质，收汁时一定要注意不要糊了） 。
花生营养高但4类人群要忌食
每100克花生含589千卡热量 ， 每100克瓜子（包括葵花子、西瓜子）所含热量大于570千卡，均比同等重量的米饭、猪肉、羊肉、鸡鸭肉所含热量高 。不加限制地食用花生和瓜子会增加热量和脂肪摄入，使体重增加、血脂升高
问题十：煲汤用什么骨好？ 花生是生花生吗？可以用排骨煲汤 ， 想煲花生（花生要生的）的话最好加上点百合，味道更鲜美，还可以润肺止咳哦 。
求采纳
###其它资料参考### 花生是一种高营养的食物，富含高蛋白质和丰富的维生素，用花生和排骨一起炖汤，是非常有营养的 。排骨花生汤是家庭饭桌上经常见到的汤类，一起来看看排骨花生汤的家常做法 。
工具/材料花生、排骨、姜、蒜头、花生油、盐、酱油、清水
01把材料都准备好，排骨两条、花生适量 。
02排骨清洗干净，切成大块 。用来炖汤的排骨 ， 可以切大块一些 。
03姜清洗干净，切成姜丝 。
04锅里烧开一锅水，水开后，把排骨倒入锅中 ， 把排骨焯水，去掉血水 。
05花生清洗干净，提前一个小时用清水发泡好 。
06把排骨、花生、姜丝，一起放入高压电饭锅中，加入适量的清水，开始煮汤 。
07再准备适量的姜蒜，把姜蒜剁碎 。
08把剁碎的姜蒜加入小碟子中 ， 再加入适量的花生油、酱油、盐，搅拌均匀 ， 用来沾排骨吃的酱料就做好了 。
09排骨大概煮一个小时，就炖好了，美味的花生排骨汤就做好了，加入少许的盐调味，即可喝上一碗浓香的花生排骨汤了 。
###其它资料参考###花生中的锌元素含量普遍高于其他油料作物 。锌能促进儿童大脑发育 ， 有增强大脑的记忆功能 。你想自己动手做花生排骨汤吗?下面，我来为你介绍美味的花生排骨汤做法 。
花生排骨汤的做法【1】
材料
猪筒骨，花生豆 ， 淮山，甜玉米，胡萝卜 。
做法
先将筒骨焯水 ， 然后将筒骨炖2小时，把花生豆、淮山、甜玉米、胡萝卜放入，再熬50分钟即可 。
花生排骨汤的做法【2】
材料
七孔莲藕500克，花生100克 ， 薏米30克，枸杞半把，大骨500克，姜两大片 。
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