锅里倒入多一点油,油温4成时放入做好的南瓜饼,中小火油炸1分钟,当南瓜饼定型后翻个面,继续炸1分钟 , 两面都变成金黄后捞出沥油,南瓜饼就炸好了 。
###其它资料参考###南瓜饼用糯米粉的做法如下:
第1步、主辅料:糯米粉、南瓜泥、黑芝麻 。
第2步、南瓜泥加糯米粉和适量白糖反复翻拌 。
第3步、将其和成光滑面团,饧发20分钟 。
第4步、然后均匀下剂 。
第5步、轻轻将其按扁 。
第6步、在一面均匀的撒一些黑芝麻 。
第7步、煎锅烧热,放入生坯,沾芝麻的一面朝下,中小火煎制 。
第8步、一面煎熟 , 上色后翻面再煎 。
第9步、两面都煎制熟透 。出锅装盘即成 。

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