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什么食物不能与狗肉同吃吗( 四 )

生活百科狗肉


2、狗肉与绿豆不能一起吃
狗肉和绿豆的确分别为大热和大寒之物,混在一起吃,可能会让胃不舒服,但不至于中毒 。狗肉与绿豆一起吃,不会产生毒素,但狗肉与绿豆在一起,绿豆会使狗肉发胀到几倍的体积,如果吃得多,会把胃撑大甚至把胃撑裂至人死亡 。所以刚刚吃完狗肉最好不要吃绿豆沙 。
3、杏仁与狗肉相克
杏仁分为甜杏仁及苦杏仁两种 。中国南方产的杏仁属于甜杏仁,味道微甜、细腻,多用于食用,还可作为原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中,具有润肺、止咳、滑肠等功效,对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的.缓解作用北方产的杏仁则属于苦杏仁,带苦味,多作药用,具有润肺、平喘的功效,对于因伤风感冒引起的多痰、咳嗽、气喘等症状疗效显着 。
狗肉怎么吃，狗肉的吃法1、焖烧狗肉
将熟狗肉片去皮,切成小骨牌块,把鸡蛋磕入碗内,加入淀粉、面粉、精盐和适量清水,搅拌均匀再将炒锅上火,放入红汁、狗骨清汤、狗肉块,把西红柿码放在肉块的周围,再加入味精、料酒、白糖、咸面、辣椒油,烧开,用小火煨,入味后收汁,淋入水淀粉勾芡,淋少许香油,翻个几,出锅,盛入碗中,即成 。
2、酸辣狗肉
将狗肉去骨,用温水浸泡并刮洗干净,下人冷水锅内煮过捞出,用清水洗2遍,放人砂锅内,加入拍破的葱、姜、桂皮、干红椒、绍酒25g和清水,煮至五成烂时,切成5cm长、2cm宽的条 。将泡菜、冬笋、小红辣椒切末,青蒜切花,香菜洗净炒锅置旺火上,放入熟油50g,烧至八成热时人狗肉爆出香味,喷绍酒,加入酱油、精盐和原汤,烧开后倒在砂锅内,用小火煨至酥烂,收干汁,盛人盘内炒锅内放人熟猪油,烧至八成热,下入冬笋、泡菜和红辣椒炒几下,倒人狗肉原汤烧开,放人味精、青蒜,用湿淀粉调匀勾芡,淋入芝麻油和醋,浇盖在狗肉上,周围拼上香菜即成 。
狗肉富含物质，营养价值1、狗肉富含物质
每100g狗肉(3.5 oz)食物营养值 。热量1100kJ(260 kcal)碳水化合物0.1g、膳食纤维0、脂肪20.2g、蛋白质19 g、水60.1g维生素硫胺、维生素B1、核黄素维生素B2、烟酸、维生素B3、维生素C、3 mg (5%) 。
2、狗肉营养价值
狗肉不仅味道鲜美、营养丰富,而且具有入药疗疾的效用 。狗肉不仅蛋白质含量高,而且蛋白质质量极佳,尤以球蛋白比例大,对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用 。食用狗肉可增强人的体魄,提高消化能力,促进血液循环,改善性功能 。狗肉还可用于老年人的虚弱症,如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等 。冬天常吃,可使老年人增强抗寒能力 。

###其它资料参考###01狗肉与绿豆相克，同食可胀破肚皮；与大蒜相克，同食助火；与茶相克，产生便秘；与姜相克，同食会腹痛；狗血与泥鳅相克，阴虚火盛者忌食；与鲤鱼相克，会产生对人不利的物质；与朱砂相克，同食会上火；与葱相克，助火；与黄鳝相克，会引起中毒 。另外葵菜、赤小豆、咸菜不宜与狗肉同食 。
很多食客都追求食物的鲜，说到这个鲜 ， 莫过于羊肉和狗肉了 。数九寒冬里，一锅滚烫的狗肉煲 ， 简直让神仙都站不稳啊 。但是狗肉也有弊端，与绿豆相克，同食可胀破肚皮；与大蒜相克，同食助火；与茶相克 ， 产生便秘；与姜相克，同食会腹痛；狗血与泥鳅相克，阴虚火盛者忌食；与鲤鱼相克 ， 会产生对人不利的物质；与朱砂相克，同食会上火；与葱相克，助火；与黄鳝相克 ， 会引起中毒 。另外葵菜、赤小豆、咸菜不宜与狗肉同食 。
作为一种美味食材，狗肉具有很高的营养价值，食用价值和医用价值都很高，因此才获得了那么多人的青睐 。狗肉营养价值很高，每100克狗肉含蛋白质14.5克 ， 脂肪23.5克，可与牛肉、猪肉相媲美 ， 而且含有钾、钙、磷、 钠及多种维生素和氨基酸，是理想的营养食品 。狗肉除含有丰富的蛋白质和脂肪外 ， 还含有维生素A、维生素E、维生素B2、氨基酸以及铁、锌、钙等微量元素 。

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