将味精（25克）、熟猪油、青蒜末平分放入50碗中 。铁锅内加清水10公斤，用旺火烧沸，将生馄饨分3批煮，至沸时略加少许清水，待馄饨浮起，每只碗中先冲入事前调制的鸡汤200克，然后将馄饨捞出装于碗内 ， 再撒上蛋皮丝（10克）即成 。
###其它资料参考### 导语：馄饨面 ， 也叫“云吞面”，是广东、台湾等地的常见吃法 。做法很随意，加入的'材料可根据个人口味自选 ， 不仅做法简单，而且营养齐全 。下面就是我为您整理的馄饨面的做法，供您参考和借鉴 。
馄饨面做法11、锅中加半水，烧开后，下入面条煮熟
2、另起一锅，下入馄饨煮熟
3、待面条煮至八成熟时 ， 下入油菜同煮
4、碗中加入虾皮、紫菜和盐
5、将煮好的面条和菠菜捞入碗中
6、然后捞入馄饨和汤，淋少许香油即可
馄饨面做法2主料
鲜肉小馄饨适量
银丝面适量
辅料
油泼葱花适量
黑胡椒粉适量
生抽适量
做法
1、鲜肉小馄饨适量（有空的时候可以多做点肉馅，小馄饨包起来几分钟就好） 。
2、油烧热泼在葱花上，搅拌均匀 。
3、取一个大碗 ， 放入适量葱花油 ， 黑胡椒粉和生抽 。
4、加入适量开水 。
5、锅中加水烧开，放入银丝面煮熟 。
6、将面条捞入碗中 。
7、再放入小馄饨煮至全部漂浮起来 。
8、放入几颗青菜烫熟 。
9、捞入适量小馄饨，放入青菜 。
###其它资料参考###馄饨面的做法步骤11.鸡蛋两枚 ， 敲入小碗内，加上少量的葱花和香菜碎末
馄饨面的做法步骤22.从冰箱里取出以前包好的菜肉大馄饨，放入碗内解冻备用
馄饨面的做法步骤33.平底锅热锅加油后，将鸡蛋煎成荷包蛋
馄饨面的做法步骤44.另外采用一个锅子将清水煮开
馄饨面的做法步骤55.将大馄饨和面条放入滚水内煮熟
馄饨面的做法步骤66.煮馄饨和面条的同时在旁边用小汤锅将加了葱花、香菜、鸡精等调味料的汤底煮开，等馄饨和面条煮熟后用漏勺捞起沥干，放入汤底内，继续加热一小会儿
馄饨面的做法步骤77.等浸着馄饨和面条的汤底完全煮开后 ， 将它们升入碗内便可以开吃了
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