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龙利鱼蒸鱼多久( 二 )

生活百科料酒


3、切忌用冷水蒸龙利鱼 ，  因为鱼在突遇高温时，外部组织凝固，可锁住内部鲜汁 。
###其它资料参考###龙利鱼的鱼肉和鱼质很吸引，是海产鱼类在营养价值中显著的优点，含有很高的不饱和脂肪酸 ， 蛋白质容易消化吸收，鱼肉细嫩，口感爽滑，又清鲜，属于高蛋白、低脂肪、富含维生素的优质比目鱼类 ， 所以很多人喜欢蒸着吃 。
如果是蒸龙利鱼柳6分可以了 ， 整条龙利鱼需蒸8分钟 。龙利鱼是很易熟而且没有鱼腥味的 。
材料
龙利鱼1条，姜适量，葱适量，柠檬，酒  ， 蒸鱼豉油
操作方法
1 、 把鱼洗干净沥干水加入适量料酒，和几滴柠檬汁，加入生姜丝，均匀擦一遍，腌制20分钟 。
2、把锅里水烧开放入鱼，蒸8分钟，把蒸出的水倒出，将切好葱撒在鱼上 。
3、把适量油放入锅烧热后倒在鱼上，然后加一点蒸鱼豉油即可食用 。
适量食用是很不错，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处 。
龙利鱼中的欧米加－3脂肪酸 ， 可以抑制眼睛里的自由基，防止心血管的形成，降低晶体炎症的发生，又能护眼 。
龙利鱼口感滑嫩，而且出肉率非常高 ， 是一种高蛋白低脂肪的食用鱼类，下面带大家了解一下龙利鱼蒸几分钟会熟 。
龙利鱼一般在水开后大火蒸制5-6分钟即可熟透，如果不确定龙利鱼是否熟透可以用一根筷子去戳一下鱼肉，如果非常容易就插进去说明龙利鱼就是熟了 。
切忌用冷水蒸龙利鱼，因为鱼在突遇高温时，外部组织凝固，可锁住内部鲜汁 。
材料：龙利鱼柳2块、料酒1勺柠、檬小半个、姜1小块、葱1小把、橄榄油半汤勺、蒸鱼豉油1小勺
做法：
1、在鱼里加入1勺料酒，挤入几滴柠檬汁，加入生姜丝，均匀擦拭一遍，腌制15分钟；
2、蒸锅里加水，煮开后放入鱼，蒸6分钟 ， 把蒸出的水倒出；葱切成小段后撒在鱼上；
3、锅中放入少量的橄榄油加热后倒在鱼上；加一点蒸鱼豉油即可 。
蒸龙利鱼技巧
1、龙利鱼基本没有鱼腥味，所以不用放很多料酒，加点生姜和柠檬只是提味 。
2、龙利鱼非常鲜嫩，容易熟，所以水开后蒸6分钟即可，我用的是龙利鱼柳，如果你买的好似整条鱼，那么8分钟也可以了 。
3、蒸龙利鱼后流出的汤汁不像普通的鱼有腥味，所以可以不用倒掉直接喝即可 。

###其它资料参考###清蒸龙利鱼如何做，肉质鲜嫩，味道也很不错呢？什么较为保护视力呢？它就是龙利鱼 。龙利鱼被称作：“保护视力鱼类” 。常常经常吃对眼睛非常的好，不论是老人小孩都适合吃 。今日为大家介绍一道清蒸龙利鱼 。大家下面一起来看看吧！清蒸龙利鱼调料：龙利鱼、花生仁、适量、食盐、葱蒜、生抽酱油、料酒、耗油、香莱、剁辣椒烹制流程：
第一步直接把备好龙利鱼洗干净，并把他们切割成很薄的鱼片 。把葱、姜、蒜洗干净随后解决好切割成碎屑，放入到龙利鱼片中，在加上适量的料酒 ， 并把他们拌匀随后腌渍大概十分钟 。
第二步除掉腌渍完的葱蒜和料酒，挑出来鱼片码盘 ， 重新加入新鲜葱、姜、蒜碎 。再加上剁辣椒，可依据自己喜欢的及其口感去调整用材 。将大蒜去皮洗干净 ， 随后剁碎，在炒菜锅里放进适量的油，倒进蒜泥随后炒出香味 ， 留少量蒜碎起锅时加入 。再加上盐、料酒、生抽酱油、耗油、剁辣椒炒匀，最终加一些剩余的蒜碎炒匀 。
第三步把炒好了的蒜泥立即浇在龙利鱼上，适量就可以了不要太多 。之后放入少量料汁到盘内 。炒锅里再加上适量的冷水，然后放入龙利鱼 ， 开走红，蒸6~8分钟 。随后龙利鱼蒸熟，就可以出锅了 。也可以根据字节集的口味还能够淋一些其他原材料 。最终撒上面香莱作装饰设计 。那样他们的清蒸龙利鱼就制做实现了 。看起来真的非常有胃口 。

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