2、干锅滑子菇的做法步骤
首先需要把滑子菇进行清洗 ， 将五花肉将五花肉也清洗干净，切成片把准备的红辣椒洗干净后，切成碎末，将准备的葱和蒜都进行清洗剁碎 ， 然后将其放到干锅底部待用，在锅里面先注入适量的开水烧开，烧开以后就把滑子菇先放进去烫，烫熟后捞起来沥干水分，锅里面再放入油，烧热后将五花肉放进去翻炒，炒香以后再将滑子菇也放进去翻炒，最后把其它的佐料全部都倒进去 。
3、干锅滑子菇的特点
干锅滑子菇做好以后确实非常的鲜香，干锅类的菜肴本身就非常美味，而这道干锅滑子菇更是美味可口，当然制作这道菜肴的话，所选用的材料还是比较多的，对于材料的品质也是有所讲究的，优质新鲜的原材料才能够做出正宗营养的美食 。经常制作这道美食来享用的话 ， 可以改善食欲 。
干锅滑子菇确实是值得制作品尝的一道干锅类的菜肴，味道极其清香 ， 不仅如此，吃这道菜肴还可以提升自己的食欲 。
盐渍滑子菇怎么做滑子菇用来做成盐渍滑子菇，相信有很多朋友都应该比较喜欢这种做法 ， 做出来的口感比较特别 。但有不少朋友不知道盐渍滑子菇的具体做法 ， 接下来本文将为大家讲述相关的做法，希望能够对各位提供帮助 。
1、盐渍滑子菇的做法
盐渍滑子菇其实并不是非常的麻烦，可以说是比较简单的一种做法 ， 首先需要准备半斤的滑子菇将其洗干净以后把水分完全的沥干，然后再将其放到可以密封的玻璃容器中 。接着准备一碗清水，清水中放入大概20克左右的盐，将其化开以后再把盐水倒入密封容器中 ， 尽量将滑子菇完全淹没然后再将密封容器的盖子盖起来，放置大概两天左右即可 。
2、盐渍滑子菇的做法要求
制作这道特色的美食，其实方法应该说是比较容易的 ， 主要就是对原材料的选择要确保新鲜优质 ， 还有就是在浸泡的过程中要确保密封因为如果不密封的话，一旦与空气接触的话，不仅会影响到制作出来的口感 ， 而且还有可能会产生一些变化 。用盐水淹没滑子菇浸泡的时间不可以低于两天 。
3、盐渍滑子菇的特色
盐渍滑子菇做好以后确实非常具有特点，虽然这是制作很方便的一道菜肴，但是它吃起来的口味跟其它的做法做出来的口味是不一样的，有点像咸菜，但是又比咸菜更加的鲜香一些，如果大家喜欢吃滑子菇的话，那么可以试一试这道盐渍滑子菇的做法，味道确实很棒 。
把滑子菇做成盐渍滑子菇来品尝的话，确实可以让我们品尝到非常独特的风味，而且盐渍滑子菇吃起来，不仅味道好 ， 还可以提升胃口，改善食欲 。喜欢吃香菇的朋友，不要错过这道美食 。
扩展阅读：滑子菇
###其它资料参考###你可以先将滑子菇过水焯一下，这样在炒就好了，也可以多炒一会吗 。这个多炒一会也没有事的，不像青菜炒时间长了就不好吃了，蘑菇多炒会儿好吃哦 。建议煮5到10分钟 。煮不熟有可能造成中毒 。
新鲜金针菇中含秋水仙碱，人体食用后容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱，它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用 。一般在食用30分钟至4小时内，出现咽干、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，如果大量食用还可能引起发热、水电解质平衡紊乱、便血、尿血等严重症状 。
###其它资料参考###清炒滑子菇
1. 滑子菇清洗干净
2. 滑子蘑切成片
3. 葱蒜切成沫
4. 用香油煸香葱沫，二分之一蒜沫，下入滑子菇，煸炒出香味，大火下入平菇放入一勺耗油，一勺生抽，6g盐，3g鸡粉，快炒均匀（平菇水份大，必须大火快炒），加入适量水淀粉，汤汁浓稠后加蒜沫，香油，炒匀
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