经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

猪心炖西洋参炖多久( 四 )

生活百科西洋参


莲子猪心汤
【材料】猪心1个，莲子30克，太子参30克，圆肉15克 。
【做法】①猪心、莲子(去心)、太子参、圆肉洗净 。②把全部用料放入锅内 ， 加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时 ， 调味即可 。
猪心枸杞汤
【材料】猪心1个 ， 枸杞10克，油适量，盐适量 。
【做法】①猪心洗净，冲去乌血 。②放入炖盅里 ， 放入枸杞 。③盖上盖子 。放入有适量水的电炖锅中 。④电炖锅自动挡，2小时即可 。
猪心当归汤
【材料】猪心400克，当归10克，黑豆200克，干香菇20克 ， 大葱5克，白皮大蒜5克，姜5克 。
【做法】①将猪心切成两块，洗净后再用热水烫过 。②葱、姜洗净 ， 葱切段，姜切片 ， 大蒜去皮洗净 。③将烫过的猪心用6杯水煮 ， 去除泡沫和浮油，放半条葱条、少许姜及大蒜，再放浸好的黑豆 ， 以文火煮1小时 。④当归另外用2杯水煮成1杯，再放入猪心汤内 。⑤最后放入浸好去蒂的香菇，用中火煮半小时便可 。
茶树菇猪心汤
【材料】猪心1个，干茶树菇80克，小番茄6粒，油菜100克，葱花、姜片各少许，精盐适量 ， 酱油1大匙，味精1/2小匙，大蒜油1小匙，料酒2大匙 。
【做法】①猪心切开去除里面血块洗净切片 。②干茶树菇用冷水泡至涨发 ， 剪去菇蒂，再用流水冲洗几遍，去除茶树菇的酸涩味 ， 取出切段 。③小番茄洗净切半，油菜择洗干净 。④锅中加2大匙色拉油烧热，下入葱花、姜片炝锅，倒入猪心翻炒，烹入料酒 ， 加酱油炒至上色，倒入8杯高汤，下入茶树菇、精盐煮沸，再放入小番茄 ， 油菜续煮5分钟，加味精调味，淋大蒜油即可 。
猪心具有养心安神的功效，用猪心炖汤不仅好喝而且十分滋补，那么猪心炖什么比较好呢？其实很多食材都可以和猪心一起炖，比如红枣、莲子、西洋参、枸杞都是不错的搭配 。
下面我来给你介绍几种猪心炖汤的最佳搭配 。
1 ， 猪心枸杞汤
材料：猪心1个，枸杞10g，油适量，盐适量 。
做法：将整粒的猪心洗净，冲去污血 。放入炖盅里，放入枸杞，盖上盖子，放入有适量水的电炖锅中，电炖锅自动挡 ， 2小时即可 。
2，红枣枸杞猪心汤
材料：猪心一个，红枣7-8颗，枸杞一把，圆肉一把 ， 莲子7-8颗，党参25克，无花果干 。
做法：猪心剖开洗净，切成小块，要冲洗干净所有血水 。烧一锅水，加入姜片和白酒，把猪心放入焯水，焯水后捞起要继续冲水，一定要洗净 。同时红枣等其他材料都泡洗干净，放入炖盅泡水待用 。把所有材料放入炖盅，加盖隔水炖，电子炖盅的话要大约炖1.5小时到2小时 。明火的话高火40-50分钟就可以了 。最后下盐调味即可 。
3，桂圆莲子猪心汤
材料：猪心200克 ， 桂圆30克，莲子红、白各50克，蜜枣2枚 ， 红枣6枚，生姜3片 。
做法：猪心洗净血水，切片 ， 加入姜丝一起腌半小时 。莲子须提前一小时浸泡 。腌制猪心的同时，把桂圆加入莲子水中一同泡开 。把猪心以外的配料全部冲水，滤干备用 。烧一小锅开水，猪心倒入锅内进行飞水，出尽血沫后倒出用自来水冲净 。把所有材料全部放入锅中 ， 加1升冷水，烧开 。倒入炖锅中，煲两小时即可 。
4 ， 虫草花猪心汤
材料：猪心一个，虫草花50克，盐少量，胡椒粉少量 。
做法：猪心先放锅里开水煮2分钟捞起 。虫草花准备好 ， 不需要水泡，水冲洗下就可以 。猪心切好，放入汤锅 ， 加入虫草花包，开始煲汤，1小时后下盐和胡椒粉就可以喝了 。

相关经验推荐


上一篇：豆油的功效与作用

下一篇：排骨冬瓜汤的功效与作用