【功效】止渴生津，驱暑，健脾，利大、小肠 。
五、节瓜猪骨汤
【材料】节瓜2条，猪骨 。
【做法】①先将猪骨用热水焯一下 。②再用自来水过一下，去掉血腥味 。③将姜片、果皮、瑶柱、蜜枣放进煲内 。④节瓜去皮，切成一段段 。⑤将全部材料放进瓦煲内，加热水，加盖煲2小时，最后加盐调味即可 。
六、节瓜墨鱼煲排骨
【材料】排骨400克，猪踭100克 ， 节瓜300克 ， 莲藕150克，墨鱼100克 。
【做法】①节瓜莲藕备用，排骨猪踭飞水备用，墨鱼泡发切块，姜切片，莲藕去皮滚刀切块浸泡洗净，节瓜去皮滚刀切块 。②将所有材料放入煲内，放适量清水 。③烧开加盖煲约二个半小时 。④关火调入适量盐即可 。
七、节瓜蜜枣排骨汤
【材料】节瓜1根，排骨2条，蜜枣2粒 。
【做法】①将节瓜去皮切大件 。②排骨也切大件 。③加上瑶柱、蜜枣一起入锅烧开，文火慢炖2小时下盐调味就好了 。
八、节瓜龙骨汤
【材料】猪脊骨，节瓜，湄豆 ， 蜜枣，瑶柱，盐，鸡精 。
【做法】①将节瓜洗净切大块，龙骨也是如此 。②将龙骨汆水，与其他材料入锅烧开，文火煮3小时，用盐 ， 鸡精调味就行了 。
【功效】清甜鲜香，解暑开胃 。
九、节瓜鸡脚汤
【材料】节瓜，鸡脚，花生，眉豆，茨实，薏米，无花果，金丝枣
【做法】①节瓜刮皮后洗净 ， 一条切开三段 。②花生隔夜浸好，眉豆、茨实、薏米、无花果、金丝枣洗净 。③将所有材料放汤煲里慢火煲两个小时，放盐调味后就有汤喝啦!
十、排骨节瓜汤
【材料】胡萝卜100克，节瓜300克 ， 排骨100克，干贝20克 。
【做法】①排骨洗净，干贝洗一下拍碎 ， 切姜片备好 。②节瓜去皮，洗净，切适量大小 。③胡萝卜去皮 ， 切得和节瓜差不多大小 。④砂锅里烧热下油，把干贝排骨姜片下锅爆香一下 。⑤然后加入节瓜和胡萝卜，稍翻动 。⑥加入适量清水煮开，然后转小火煮约10～15分钟左右 。⑦熟后加盐调味，下葱花即可 。
十一、节瓜汤
【材料】节瓜500克 ， 鸡脚，花生，眉豆，茨实，薏米，无花果，金丝枣 。
【做法】①节瓜刮皮后洗净，一条切开三段 。②鸡脚洗净斩去脚甲 。③花生隔夜浸好 ， 这样处理过的花生吃起来非常的焾 。④眉豆、茨实、薏米、无花果、金丝枣洗净 。⑤将所有材料放汤煲里慢火煲两个小时 ， 放盐调味后就有汤喝啦!
十二、节瓜鲜虾汤
【材料】节瓜350克，粉丝50克 ， 虾150克 。
【做法】①节瓜切块 ， 油热后，放入锅中翻炒 。②变软后 ， 加入水，煮开 。③放入粉丝，煮开 。④放入鲜虾 ， 煮开 。⑤虾变红色卷曲后，加盐调味出锅 。
###其它资料参考###1、锅里下油烧开水,把节瓜放进去小煮,五分钟左右就熟透了 。
2、节瓜的做法：材料：节瓜200克、草菇40克、虾仁80克、蟹肉20克、鸡蛋清15克、姜5克、大葱15克、白砂糖3克、小米5克、料酒2克、胡椒粉1克 。节瓜洗净去皮，切成块 ， 用搅拌器搅成蓉状，草菇、葱洗净切粒；姜洗净切片，虾仁去泥肠，洗净；将高汤、节瓜蓉、草菇粒、虾仁、蟹肉、姜片同放入深碗内，盖上盖子，放入微波炉中，用高火煮5分钟后取出；碗内加入盐、白糖、料酒、胡椒粉、水溶粟粉，搅拌均匀，高火再煮3分钟，取出搅入蛋清，撒上葱粒，即可 。
###其它资料参考###鱼尾节瓜汤
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