杯米，一杯鸡汤和四杯水，这样煮出鸡粥鲜而不腻 ， 稠度就像照片上，大家按
自己的口味调比例 。
3 。泡过的香菇切丝，干贝也掰一掰放入锅里一起煮 。煮的时候用小火，锅盖半掩 。
4 。粥煮一半把鸡腿撕条放进去一起煮 ， 加点盐 。
5 。煮到最后阶段要控制水量 ， 水多开盖煮，水少还掩着盖 。如无特殊情况，尽量不
要加水 。直到粥稠度合适，米软硬合适，关火，调上白胡椒粉，撒上葱花就可以
喝了 。
花生鸡粥
主料
白米 半杯，糙米 半杯 ， 鸡 1/2只，花生 3汤匙
鸡粥
调料：
盐 1茶匙，香菇丝2克，火腿丝2克，糯米50克，味精3克 ， 精盐5克，鸡精2克，绍酒5克，胡椒粉1克，芝麻油1克，白糖1克 ， 蛋清2只，湿淀粉10克 。
制作：
1、糯米洗净，鸡骨架焯水，同放入容器，加水1000克上火熬制成粥 。
2、捞出鸡骨架，加鸡丝、香菇丝、火腿丝、绍酒烧开 。
3、味精、精盐、鸡精、胡椒粉、白糖、湿淀粉放容器内加水搅匀，倒入粥锅中烧开，再将蛋清入锅搅匀 。
4、起锅放芝麻油，装碗 。
特点：
香糯润滑可口，鸡汤味浓 。
鸡洗净切大块，用少许盐腌三十分钟 。
米洗净 ， 预先泡浸一小时 。
锅注入适量的水，水滚加入米及花生，转慢水煮至粥黏稠 。
加入鸡块同煮，煮至鸡熟，加盐调味即可
###其它资料参考###一、小葱鸡粥怎么做？
第一步:大米洗净，浸泡半小时 。
第二步:香菇和生菜洗净 ， 切片切丝 ， 生姜去皮切丝 。
第三步:鸡肉清洗干净后 ， 剁成鸡肉末 ， 搅拌 ， 用盐淀粉植物油腌制 。
第四步:煮一锅粥，在粥快半熟的时候，加入之前的鸡肉末 。
第五步:一边加入鸡肉末 ， 一边用勺子搅拌粥，让鸡肉受热均匀，同时渗入粥中 。
第六步:鸡肉稍碎，放入香菇，煮两分钟左右，关火 。
第七步:将生菜和调料放入锅中，盖上盖子，用剩余的温度煨生菜 。
二、鲜虾鸡粥怎么吃？
第一步:淘米后，放入电饭锅，加水，煮十分钟 。
第二步:鸡肉切?。蒙邸⒂汀⒀坞缰?。
第三步:虾洗净，用鱼露和姜丝腌制 。
第四步:在砂锅中加入粥、鸡肉和虾，煮五分钟 。
###其它资料参考###1、做法一：
【煮鸡粥怎么做好吃】
主料：大米50克、鸡肉末30克 。
辅料：植物油10克、酱油6克、精盐、葱、姜末各少许、清水500克 。
将大米淘洗干净，放入锅内，加清水用旺火煮开转文火熬至粘稠 。
将锅置火上，放入油，下鸡肉末炒散，加入葱姜末、酱油搅匀，倒入米粥锅内，加入精盐尝好口味，用文火煮几分钟即成 。
2、做法二：
用料：干香菇10朵，鸡肉大约200g，小虾米适量，杂菜一小碗 。
干香菇前一夜泡好，切薄片备用 。
鸡肉煮熟手撕成鸡丝 。用电饭锅煮一锅粥，待10分钟后将之前准备的材料一起倒入锅中继续煮 。注意观察火候，如果缺水了及时加水，电饭锅可能底部会焦，注意多搅拌 。待米饭变粘稠了，放适量的盐和少量的胡椒粉即可 。
3、做法三：
主料：大米200g 。
辅料：鸡胸肉70g、盐3g、鸡精2g、胡萝卜40g、葱40g、清水适量 。
大米洗净，加冷水上锅煮 。
鸡胸肉也洗干净，加水 。
大火煮熟 。
捞出来切成丁备用 。
胡萝卜、葱剁碎 。
开锅后加入鸡肉丁 。
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