6、在搅打好的肉馅中加入切的很碎的葱末，继续搅打均匀 。这个时候肉馅就全部搅打好了 。
7、锅中倒入适量的水，将搅打好的肉馅，用虎口挤出肉圆 ， 拿勺子挖一下，整一下型，冷水下锅 ， 这样做出来的肉丸不易散 。假如热水下锅的话，就非常容易在沸腾的水中散掉 。
###其它资料参考###用料
糯米粉适量
热水适量
猪肉适量
雪菜适量
食用油适量
盐适量
纯净水适量
姜葱料酒适量
雪菜猪肉团子的做法
在锅里倒油，等油热后倒进超市买的袋装的雪菜，翻炒2-3分钟 ， 盛出备用 。
买来的猪肉洗净，切小块后剁成肉泥，倒进适量葱姜料酒、适量食用油、少量盐，再一起剁几下，让它们充分混合均匀
把1里的雪菜和2里的肉混合均匀（可以把雪菜再和肉泥放在一起剁几下），加一点儿纯净水，馅就做好啦，放在碗中备用 。
把适量糯米粉放在碗里，倒热水进去，水慢慢倒 ， 像和面一样，要觉得干的话可以再添点儿，差不多成团就可以了 。
把揉好的糯米团均匀分成几团，包进馅后搓圆 。
做完全部的团子之后，烧开水，倒入团子 。等团子都飘起来后再煮一会儿，就熟了可以开吃了
###其它资料参考###（转自网络）
猪肉丸子的食材和调料：五花猪肉1000克、胡椒粉适量、盐适量、鸡粉适量、酱油适量、植物油少量、葱花适量
一、猪肉剁成肉泥（现在很多超级市场有专门的肉泥买，懒人可以考虑，鄙人喜欢自己剁的肉）
二、放入盐、鸡粉、酱油、植物油搅拌均匀 。
三、把肉泥搓成肉丸若干（建议做成肉丸子的时候50-100克肉泥一个，太大很难蒸熟，太小吃起来不爽）
四、装盘后用保险膜密封放冰箱冷藏2-4小时，如果不猴急用膳，建议冷藏到第二天 。
五、把肉丸子放入蒸锅内，蒸熟出锅洒上胡椒粉、葱花即可食用 。
家常美食小贴士：
在肉泥外面裹层糯米更吃 。
###其它资料参考###做法如下：
食材：猪肉、鸡蛋、葱、白、姜、味极鲜（生抽）、料酒、白胡椒粉、耗油、盐 。
1、市场买的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，绞成肉馅，或者你对卖肉的人说一下，用来做什么，偏肥还是偏瘦 。
2、葱白和姜准备好，葱白切碎，姜用研磨器磨碎 ， 用一半 。
3、这里用料的勺子用的是家用的普通勺子，大约10ml的调肉馅时判断咸淡可以用鼻子闻，咸的肉馅可以闻出来 。
4、将材料放入肉馅，打一颗鸡蛋 ， 倒入少许食用油，向着一个方向不停的搅拌 ， 这样做是为了让肉更入味，搅拌到你向反方向搅拌时有些阻力时就差不多了 。
5、冷水入锅，倒入少许料酒 ， 开小火，左手弄肉，右手拿勺子 ， 捏出一个用勺子放到锅里，小火慢慢煮（大火水会沸腾，肉丸容易散） 。
6、肉丸定型 ， 转至中火，将浮沫撇出 ， 煮7～8分钟，将肉丸捞出 。
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