生吃也一样营养丰富，一经炒熟，许多营养成份就要被破坏掉 。
核桃本身具有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好的功效 。可以坚持吃的，而且特别适合脑力劳动者，可延缓衰老并增长智力 。
把核桃，黑芝麻、黑豆、黑米炒熟后磨成粉干吃，这样的粉，营养十分丰富，对人的身体健康很有裨益，适量吃就不出 ， 至于多少合适，还要因人而异，看个人的体质，以吃着舒服为宜，不要一味贪多 。一个成年人一日100-150克，当成早餐吃也不错的 。
###其它资料参考###一般很少卖炒熟的 ， 不容易保存，核桃吃生的多
补充：核桃(Juglans regia)又称胡桃、羌桃，为胡桃科胡桃属植物的统称，原产于近东地区 。它与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果” 。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等 ， 不仅味美，而且营养价值很高 ， 被誉为“万岁子”、“长寿果” 。核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老 。核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等病症 ， 有益人的健康 。除食用外，核桃也是时下流行的文玩小把件 。核桃种植主要分布在欧洲东南部、喜马拉雅山、中国 。
###其它资料参考###核桃生吃好还是炒熟吃好：
1.核桃生吃为好.因为生吃可避免营养素的损失,特别是核桃中的多不饱和脂肪酸及磷脂类在加热后会受到一定的破坏,而这正是核桃的有益成分.这些营养成分对脑发育,增加脑细胞的活力及益智等方面具有很重要的作用.如果孩子还小,可适当食用(主要是孩子的消化吸收功能还很弱,不宜多吃).注意不要买已破壳的桃仁(买带壳的),因为核桃仁暴露在空气中容易发生氧化,使所含的脂肪酸氧化变质,这样会危害健康.
2.核桃是食疗佳品 。无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效 。核桃的食法很多 ， 将核桃加适量盐水煮，喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、萎、健忘、耳鸣、尿频等症 。核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症 。核桃与芝麻、莲子同做糖蘸，能补心健脑，还能治盗汗 。生吃核桃与桂圆肉、山楂，能改善心脏功能 。核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症 。
3.核桃生吃的比较好，补大脑，因为生吃可避免营养素的损失，核桃中含有丰富的维生素E，维生素E为大脑的重要组成部分，长吃核桃可延缓衰老并增长智力 。
4.这是可以选择生吃为好的，但是也是可以熟吃的，各有各的作用，要要根据个人的情况来选择，增加全面的营养，增强体质 。
【核桃为什么不用炒】以上内容为我们介绍了核桃生吃好还是炒熟吃好，我们应该有所发展，生吃和熟吃营养是不一样的，我们应该对这些内容有所掌握，而且核桃中富含了极高的营养价值，我们可以多吃一些核桃 ， 对我们的身体非常有好处 。
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