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猪肉豆腐包怎么做好吃( 二 )

生活百科豆腐


豆腐的营养价值
豆腐是人们常吃的一种豆制品，吃起来的口感软嫩很美味，而且豆腐的营养丰富，其中有铁、钙、磷、镁等人体中所必需的各种微量元素，其中糖类、植物油 ， 还有优质蛋白的量都很丰富，而且豆腐中的大豆蛋白属于一种完全蛋白质，人体吸收和消化起来都非常方便 。
豆腐中也有偶一定量的油脂存在，不过其中的油脂主要是亚油酸，而且因为其中不含胆固醇，所以是非常有益于我们人体神经、血管、大脑健康的 。
在豆腐中实际上是不含胆固醇的，所以说很适合给高血压、高血脂、高胆固醇症还有动脉硬化、冠心病的患者吃这种食物，再加上豆腐含有特别丰富的植物雌激素 ， 这种物质可以帮助人体促进钙元素的吸收，因此能够对防治骨质疏松症的问题，有非常好的滋补作用存在，对健康有意义 。
豆腐可以怎么吃
豆腐在吃的时候方法比较多，红烧豆腐就是其中比较经典的吃法，把豆腐切成片之后 ， 需要用锅煎，等到豆腐的两面都变成金黄色的时候，我们把胡萝卜、木耳都切成片，蒜苗需要切成斜段，红辣椒也需要切成段，大蒜、生姜切片之后备用，在锅中放上油烧热，首先要爆香大蒜片、生姜片、红辣椒段，然后再选择在锅中加入高汤、蚝油、白糖，煮开之后就能加入豆腐片、木耳片、胡萝卜片 。还要放入甜豆荚、蒜苗段，再放上精盐、味精调味，一起煮3分钟，再加入水淀粉进行勾芡，最后出锅前淋上香油就可以了 。
白菜炖豆腐是一个豆腐的常见吃法，白菜和豆腐都要切成块，姜切成末，葱需要切成丝 。我们把豆腐切成小块之后，直接放到沸水锅中煮熟 。大白菜洗净之后可以切成段，然后放豆腐块到锅里，煮熟之后倒出备用，锅烧热之后就可以放适量的油，然后放入葱、姜一起炒香，然后加入白菜稍微炒一下，把锅放在大火上，之后再放入植物油烧热，我们要把葱末和姜末炸出香味，然后再加入高汤、盐、豆腐块以及白菜，炖到白菜和豆腐都软烂的时候，加入味精和鸡精就可以吃了 。
###其它资料参考###1、材料有豆腐皮、猪肉馅、香菇、干虾仁 。
2、香菜用梗来捆绑做好的豆腐包 。
3、泡好的香菇和干虾仁分别切成小丁 。
4、肉馅里放入切好的香菇和虾仁及调味料拌匀 。
5、豆腐皮放入开水里煮2分钟捞出改成块，在上面放入调好的馅料 。
6、如包包裹是的把肉馅包在里面 。
【猪肉豆腐包怎么做好吃】 7、包成一个长方形的豆腐包 。
8、用香菜梗捆扎起来 。
9、放入盘中入锅里蒸15分钟即可放入煮好的淀粉汁倒入上面摆盘即可食用 。
###其它资料参考###用料
包子皮
水100g
牛奶50g
即发干酵母3g
盐3g
糖30g
中筋面粉300g
包子馅
猪肉糜150g
豆腐150g
粉丝一小把
鸡蛋一个
玉米油
姜末
葱花
酱油
盐
猪肉豆腐粉丝包子的做法
包子皮所有材料用面包机揉匀，发酵 。
豆腐切成末，用玉米油炒一下，加盐2g左右
粉丝切小段，所有包子馅材料混合，用筷子搅打上劲 。
包子皮分成40g一个左右的小份，擀成中间厚边上薄的包子皮 。
包好包子，上锅蒸15分钟即可 。
###其它资料参考###1、准备材料：猪肉末 500g、香菜适量、大蒜适量、豆腐 适量、生姜末适量、黄酒适量、蚝油适量、盐适量、辣椒粉适量 。
2、将猪肉末放入容器中备用 。
3、葱叶与葱白分开切段备用 。

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