喝的时候把盐放在碗底，先倒进汤里 。然后在猪蹄和雪豆里捞上来，把其他调料拌入蘸水 ， 把猪蹄卷在里面就可以吃了 。
###其它资料参考###雪豆蹄花汤
雪豆蹄花汤
所需食材
猪蹄500g
干雪豆250g
姜适量
盐适量
料酒适量
香醋适量
做法共8个步骤
1.
猪蹄、雪豆备好（猪蹄买来已经剁块 ， 收拾干净的） 。
2.
猪蹄洗净，放入煮锅里加入适量的清水，再放入姜片和料酒 。
3.
大火煮开后继续煮五分钟 ， 煮出血沫 。
4.
猪蹄捞出用清水洗血沫，再次检查一遍，拔去细小的毫毛 。
5.
将雪豆洗净，加入适量清水隔夜浸泡，清洗沥干水份待用 。
6.
把焯过水的猪蹄、泡发好的雪豆和姜片放入汤煲内加入适量清水 ， 再放入一汤匙香醋（有利于骨头中的钙质稀出到汤中） 。
7.
烧开以后保持大火状态烧20分钟，打去表层的浮沫，直到汤汁发白 ， 然后转小火煲约3小时 。
8.
至猪蹄酥烂，放入盐调味，撒上葱花装饰，可根据自己的口味调蘸水（用酱油、醋、香油、辣椒油、花椒粉、葱花调成蘸水） 。
###其它资料参考###前言
我换的这个锅收到后做的第一个菜就是这个雪豆炖肘子，味道非常不错呢 ， 很浓呢，看看汤的颜色就知道了，雪白雪白的 。
材料
主料：雪豆100g、肘子500g；
辅料：姜适量、盐适量、胡椒粉适量
雪豆炖肘子
1
准备好所有材料
2
肘子放入锅中
3
接着放入雪豆
4
加入适量水
5
放入姜，接着开火开始炖
6
水开后开小火慢慢炖
7
两小时以后放入盐 ， 胡椒粉调味即可
小贴士
雪豆要先洗干净
###其它资料参考###主料
猪蹄，雪豆 ， 姜片，花椒，葱料酒适量
雪豆炖猪蹄的做法步骤
1. 一只前蹄（切小块），料酒，葱，姜 ， 煮开3分钟清水洗洗漏干
2. 锅热菜籽油爆炒3分钟
3. 买来滔滔洗洗不用泡（我忘记倒水大概泡了5分钟）
4. 水开放姜，花胶，葱，猪蹄，雪豆，煮开5分钟开小火，一个半小时雪豆猪蹄刚刚好
5. 简简单单打个蘸水 ， 3个小米辣葱生抽盐味精就可，根据自己口味别的也行 。
文章插图
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