3、调味：往肉串撒上椒盐就可以 。
日式双色饭
瘦肉末半小碗，米饭，淀粉，杂蔬，姜末少许，鸡蛋一个 ， 酱油，蜂蜜，白糖 。
肉末加料酒一大匙，酱油少许（根据口味调整用量），蜂蜜或者白糖一小匙，用筷子搅匀后，倒入锅里 ， 撒姜末 。锅开中火，用筷子炒肉末，炒的时候弄碎一点，让肉末不要结块儿，炒至几乎没有水分的时候，盛出备用 。
鸡蛋敲入碗里，根据口味加点儿酱油，一点点淀粉 ， 一点点蜂蜜或者白糖，混在一起搅匀 。然后倒入锅里，开中小火 ， 翻炒至鸡蛋熟，同样 ， 炒的同时把弄碎一点，让鸡蛋不要结块儿，蛋炒熟以后，出锅 。
碗里放刚煮好的米饭 ， 可以是纯米饭，我想增加蔬菜的摄入量 ， 所以把米饭跟煮好的杂蔬丁拌在一起了 。
在米饭上面，一边儿铺上炒好的肉末，一边儿铺上炒好的鸡蛋即可 。
蚝油白菜卷
原料： 大白菜，鲜香菇，姜，小辣椒调料：酱油，蚝油，盐 ， 糖，味精，香油/李锦记豉汁（我当成酱油用）和蚝油/香菇，肉，小辣椒，姜，切小块 ， 剁碎剁碎的肉馅放盆里面，放少量盐，味素，糖，酱油
把调好的肉馅放锅里简单炒一下，不要太久，稍微变色即可，因为我们还要蒸 。我炒的过了一点 。有人不炒的不过我觉得炒了以后香一点/锅内煮水 ， 水开了以后把白菜放进去，菜帮朝下，稍煮1分钟，然后关火 ， 把整个白菜放进去泡软 。大概5-10分钟，白菜泡软后，捞出，小心不要弄破了 。我是把水倒了，白菜扣在菜板上的 。白菜很烫 ， 小心哦 。白菜帮比较厚，我还在上面削掉一块，白菜放平，炒熟的肉馅放在菜帮上 ， 慢慢卷起，卷到叶子的时候把两边的叶子折向中间 ， 封住2边的口 ， 然后继续卷 。最后让收尾在底下，放在盘子里面，大锅煮水，开了以后盘子放进去蒸 8-10分钟，会蒸出一些汤的
轻奶酪蛋糕
1.牛奶240ML2.酸奶280ML3.奶酪300克4.糖160克5.玉米粉75克6.3个蛋清7.柠檬汁1/2茶匙8.吉士粉5克1.准备3个蛋清2.加入1/4份糖3.低速搅打4.分4次加入糖，搅打到7分发(不要过!)
1.奶酪切成小块，室温静置2.搅打3.加酸奶4.加牛奶5.加柠檬汁6.剥削柠檬屑7.加入柠檬屑和吉士粉8.玉米粉过筛加入9.分3次加入打发好的蛋清10.轻轻翻底搅匀
1.融化巧克力3.在蛋糕糊上画2个圈4.向中心画线
1.烤盘加水，烤箱预热2.水浴法 ， 200度15分钟，150度35分钟3.放凉，冰箱冷藏4小时......0K!
姜汁撞奶
牛奶，生姜，白糖，可可粉 。
首先把姜去皮洗净，切成小块用压蒜器挤出姜汁 。按照每小碗两汤勺的比例倒入碗内 。牛奶加糖（糖要加多点不然姜汁太辣）煮滚，熄火，顺时针搅拌数下，直至温度在70度左右 。立马把牛奶倒入盛着姜汁的碗中 。盖上盖子，三四分钟后，揭开盖子 ， 你会发觉 ， 牛奶神奇的凝固了起来 。撒上一些可可粉在姜汁撞奶上，吃上一碗，真是有暖和又有精神在这个忽冷忽热的季节喝点姜汁还有防感冒的作用呢 。
咸蛋黄炒南瓜
南瓜半斤切厚片，咸鸭蛋黄四个 ， 干红葡萄酒两大匙，葱两棵切段 ， 鸡精一咖啡匙，盐适量 。在鸭蛋黄里放入干红葡萄酒 。放蒸锅中大火蒸五分钟 。取出后趁热用不锈钢匙碾成泥 。锅中放油烧至五成热，放入葱段爆香后，倒入南瓜片，放适量盐，中火煸炒 。炒至南瓜片软熟并起一点点黄锅巴时，倒入鸭蛋黄泥、鸡精 。翻炒至南瓜片上均匀地裹上咸蛋黄后起锅装盘即成 。
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