木耳茭白炒肉片
猪里脊肉三两、茭白三两、木耳三两、香葱半两、干辣椒四、五个，花椒约二十粒，淀粉两大匙、盐，味精适量 。
猪肉切薄片，取三分之二淀粉、适量盐拌匀码味；茭白斜刀切片；木耳撕小块；葱切寸段；将剩下的三分之一淀粉加三大匙水、适量味精兑成芡汁 。炒锅置旺火上烧很热，放油烧四成热后放干辣椒和花椒略炸，倒入肉片炒至表面发白 。把肉片捞到锅的一边或盛出 ， 再倒入茭白和木耳 ， 放盐后翻炒约一分钟 。勾芡后下葱段翻炒匀即可起锅装盘 。
炒木耳百叶
原料：水发木耳三两，百叶三两，红、绿菜椒各二两，老姜一小块，淀粉，盐 ， 味精.水发木耳切丝 ， 百叶切丝，红、绿菜椒切丝，老姜切片，味精适量加淀粉一大匙用水调成芡汁 。锅中加水烧沸后倒入木耳、红、绿椒丝焯一下捞起过凉水待用 。锅中另加水烧沸后倒入百叶丝快速氽一下捞起待用 。锅内放少量油烧至八成热后倒入姜片炒出香味 。再倒入全部原料炒约二分钟 。勾芡，铲匀后起锅即成 。
蜜烧红薯
红心红薯500克，红枣、蜂蜜100克，冰糖50克，植物油500克红薯洗净，去皮 ， 先切成长方块，再分别削成鸽蛋形；红枣洗净去核，切成碎末 。炒锅上火，放油烧热，下红薯炸熟 ， 捞出沥油 。炒锅去油置旺火上 ， 加入清水300克，放冰糖熬化，放入过油的红薯，煮至汁粘，加入蜂蜜 ， 撒入红枣末推匀，再煮5分钟 ， 盛入盘内即成
越南春卷DIY
准备材料：薄饼皮若干张（想做几条就准备几张）、熟木耳丝、熟五花肉、熟虾仁、嫩韭菜、熟米粉、熟冬菇丝、芫荽、葱丝（或者也可以挑你喜欢的蔬菜）适量 。
▲五花肉切成约0.5厘米厚一块 ， 每条春卷备好两块 。▲虾仁对半切开 ， 每条春卷用两半虾仁 。▲把猪肉放在热水里灼软身，待用▲把米粉、熟冬菇丝、芫荽、葱丝、熟木耳丝先放进薄饼皮一端，卷起来 。
▲依次放进熟五花肉、嫩韭菜、熟虾仁 ， 依次卷起来 。
蒜香奶油芝士烤虾
虾洗净，剪去须，从背部剖开，一来为了剔去泥肠，二来方便腌渍的时候入味,用盐和胡椒粉腌渍虾15分钟，取锡纸一张 ， 先铺上黄油和蒜末,将虾码好. 再撒上芝士,用锡纸这样将虾包好.烤箱预热200度，20分钟.浓郁的起司香味，黄油的滋润，嫩嫩的虾肉，......
白色圣诞
材料：西兰花1朵、熟鱼肉适量、蛋青4个1、西兰花先用开水灼一下捞起沥干2、熟鱼肉放少许盐和胡椒粉入味3、蛋清打散放调味，在放入鱼肉拌匀备用、爆香蒜蓉放入西兰花炒熟放调味2、烧热油倒入蛋清鱼肉，调慢火待蛋清呈半凝固状时才轻轻翻炒几下，便可盛起3、装盘：先在碟子中间用西兰花砌出圣诞树 ， 蛋白炒鱼肉围在周边即可
甜甜豌豆绿
1.琼脂内加少许水，加热融化 2.鲜豌豆剁碎，用金属网过滤一遍，成豌豆泥 。3.热锅滑油后，放入豌豆泥煸炒，逐渐加糖，炒至稠浓能堆起时，加琼脂水炒匀，倒入垫有保鲜膜的盘内，刮平盖上保鲜膜放入冰箱，冷藏定型 。食用时切成小块即可 。
焦糖牛奶布丁
材料：“日清”牛奶布丁粉、1盒鲜牛奶2盒（共400cc）、鸡蛋 1只（只用蛋黄）
做法： 1. 布丁料里有配好的糖浆，先倒在成型的容器（我用的是小杯子）里垫底 。2. 将牛奶，蛋黄，和布丁粉在小锅里混合，用搅拌器搅均匀 。3. 加热混合的材料，沸腾后用小火再煮1分钟 ， 煮的时候要不断地搅拌 。4. 煮好后倒入放好糖浆的容器，稍凉 。5. 放入冰箱 ， 冷藏1个小时以上就大功告成啦
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