雪衣红沙
1、材料与工具：鸡蛋白3个、豆沙馅、面粉＋粟粉各2匙（用筛子筛匀）、电动打蛋器、幼砂糖适量（用于扑面）2、豆沙切小粒搓圆，不宜太大 。3、蛋白放深容器里用电动打蛋器高速打发（注意容器不能有一丝的水和油，否则蛋白无法打发）4、蛋白打发至硬性发泡，如雪糕状 。5、轻手快速拌入面粉和粟粉，形成蛋白面糊 。6、用小汤勺联满蛋白面糊，把豆沙推进其中 。7、用温油把小“雪球”炸至表面金黄挺身即可 。撒上白糖
韩国寿司制作全过程
先将蒸熟的米饭用香油和芝麻拌匀，备用!!开始准备寿司的核心部分了!将胡萝卜、黄瓜、韩国萝卜、火腿、摊好的鸡蛋饼切成丝，用油煎过，备用!!其中黄色的是韩国的萝卜!再准备紫菜!!开始往紫菜上放米饭了，放到一大半的地方，不要到头!然后把每样菜都放上一些!然后开始卷，要卷紧一些，到结合部时，要抹一些水，这样粘的更牢固!!然后用小竹帘再卷一下，可以更紧更圆一些!!
翠玉明珠
材料：大黄瓜、猪绞肉、马蹄、胡萝卜、香菜、高汤 。1、大黄瓜洗浄去皮，切段(约4~5公分长)，并挖去芯，备用 。2、马蹄洗净去皮 ， 拍扁切碎，胡萝卜切碎末 。3、猪绞肉加入马蹄、鸡蛋一个、胡椒粉、香油、鸡精及适量盐，充分混合搅拌至起胶有点粘性 。4、将肉馅填入大黄瓜，并在上面放些胡萝卜末及一片香菜叶(要轻压唷!才粘得住肉馅)5、高汤煮开后放入黄瓜盅煮约20分钟，加盐调味，起锅装盘后撒上香菜末即可 。6、很清爽的一道汤?。?
幸运好采头
材料:白萝卜、蟹肉条、韭菜、鸡高汤、淀粉、白胡椒粉 。白萝卜选择大一点的较佳，把萝卜洗净切成适当大小的长方形，再切0.2~0.3公分厚的薄片 。切好的萝卜薄片用盐腌约10分钟，让萝卜片稍微变软较好操作 。把蟹肉条裁成比萝卜片大一点点的长度，主取一片萝卜、一条蟹肉及一根韭菜叶 。
用萝卜片卷蟹肉条 。左右均匀露出一些些蟹肉 。用韭菜叶缠萝卜卷 。韭菜叶在萝卜卷上绕个两圈 。
在背面打个结 。再打一个结固定，并把多余过长的韭菜叶切掉约剩下0.4~0.5公分我这个是还没切掉的唷!
绑好的萝卜蟹肉卷的正面 。所有的萝卜蟹肉卷做好后，放入锅中大火蒸约10分钟 。把鸡高汤加少许白胡椒粉及盐调味 ， 煮滚后再用淀粉勾芡，如果没有鸡高汤就用清水加鸡精，来替代萝卜蟹肉卷蒸好后排盘，并淋上芡汁 ， 即可 。年夜饭吃了幸运好采头 ， 可以让你一整年都幸运顺利?。?
什锦汤圆
材料：汤圆250克、红豆120克、花生仁60克、桂圆肉少许、清水18杯、砂糖少许 。
1.将红豆泡水待软后洗净备用2.把红豆加12杯清水于锅内煮至熟透3. 把花生仁 ， 桂圆肉，砂糖一起摆放于锅内4.另外用6杯清水煮沸，在将汤圆至入锅内著熟软5.把已煮好的汤圆置入红豆汤内即成
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