5、准备几只鲍鱼 ， 适量的虾仁 ， 三个香菇，一小块五花肉 。
6、把五花肉切片 ， 香菇洗净去蒂切块，鲍鱼处理干净后面上划十字刀，虾仁背部划一刀去虾线 ， 也便于入味，葱切葱花，几瓣蒜 。
7、锅中倒入橄榄油，微热后 ， 加1个八角、葱蒜爆锅 。
8、加入五花肉煸炒，加白菜丝和香菇煸炒 。
9、白菜丝变软后加适量高汤，没有加水就可 。
10、水开后炖几分钟放鲍鱼和虾仁 。
11、鲍鱼面上十字花刀开了后，鲍鱼基本就熟了 ， 也就2分钟差不多，加少许盐和生抽，就可以出锅了 。因为白菜炖的是海鲜，又有香菇提鲜 ， 其他调料就不需要了 。
###其它资料参考### 小白菜是比较常见的蔬菜，小白菜和大白菜虽然都是白菜来的，但两者的形状和味道都是不一样的，因此小白菜和大白菜的做法也是不太一样的，小白菜可以和蚬子搭配做成小白菜炒蚬子，接下来我们来了解一下小白菜炒蚬子的相关知识吧 。
小白菜炒蚬子的烹饪技巧
小白菜炒蚬子爆炒会比较好点，那么小白菜炒蚬子的烹饪技巧是什么呢？
小白菜洗净待用；青红辣椒去蒂、去籽，洗净 ， 切成菱形块；蚬子反复冲洗干净，入沸水锅中，放入精盐 ， 汆水 ， 去壳留肉备用；炒锅内放油烧热，放入蒜蓉、姜末爆香；放入小白菜煸炒片刻，再放入蚬子肉、青红辣椒块、白糖、老抽煸炒至软熟 。最后撒入精盐调味，拌匀即可 。
要知道蚬子可生精助育 ， 强精益气 ， 提高精液质量，增强精子活力 。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足 。而小白菜含钙量高，是防治维生素D缺乏（佝偻?。┑睦硐胧卟?。小儿缺钙，骨软、发秃，有助于增强机体免疫能力 。
小白菜炒蚬子的做法教程
小白菜炒蚬子是比较清淡的菜式，那么小白菜炒蚬子的做法教程是什么呢？
准备花蚬子2斤，姜丝，干辣椒丝 ， 小白菜，水烧开后下蚬子，焯到蚬子开口 。油热后下姜丝、辣椒丝，炒出香味 。待炒出香味后，加入海鲜酱油、十三香、白糖 ， 翻炒汤汁 。（加入调料后可以尝尝咸淡 ， 按个人喜好调节）汤汁炒开后加入控干的蚬子，小白菜大火翻炒 。直到蚬子肉都上了色就可以出锅了 。
小白菜中所含的维生素C，在体内形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用 ， 可使癌细胞丧失活力 。而蚬子能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢 ， 有利尿、消水肿作用 。含利尿成分 ， 能消除体内水钠潴留 ， 利尿消肿 。可治疗全身水肿，小便不利等 。
小白菜炒蚬子的家常做法
小白菜炒蚬子是简单的家常菜来的，那么小白菜炒蚬子的家常做法有哪些呢？
花蚬子买回来用淡盐水水浸泡一两个小时 ， 克一让它吐出泥沙，这样会更好的清洗，洗上几遍基本就很干净了 。准备小白菜，香菜段，辣椒丝 ， 蒜末，姜丝，葱末 ， 锅中适量的油烧热，放入葱末，蒜末和姜丝 ， 然后放辣椒丝煸炒出红油，放入蚬子翻炒几下放一点点的老抽，再下入小白菜，翻炒均匀，放入香菜段，翻炒均匀出锅即可 。
蚬肉富含蛋白质，蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素 ， 为构成白血球和抗体的主要成份 。而小白菜里面的营养物质有利于促进人体皮肤细胞的新陈代谢，可以防止皮肤变得粗糙，使的皮肤更加亮丽 。小白菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，从而促进消化 。小白菜中含有的某些物质对清肺有很大的功效 。
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