###其它资料参考###肉桂茶，又叫乌龙茶 。其茶叶色泽乌黑，表面带有一层白霜 ， 香味与玉桂花香相似，茶汤呈现黄色 ， 入口醇厚鲜爽 。而碎银子又叫普洱茶 。其个头较小，质地坚硬 ， 颜色为黑褐色或者黑色，具有香高、汤味浓厚的特点，拥有极高的耐泡度，且茶性温和，对胃非常好 。
###其它资料参考###武夷肉桂，属乌龙茶类 。
被发现至今已有一百多年历史 。是以肉桂树品种的茶树命名的名茶，成茶外形紧结呈青褐色，汤气香味刺鼻 。肉桂茶其品质优异，性状稳定 。是武夷岩茶的当家品种，且被外地广为引种 。
在多次国家级名优茶评比中，作为岩茶典型代表参评，均获金奖 。九十年代后武夷岩茶跻身于中国十大名茶之列，主要也就是依靠它的奇香异质 。出口港澳、东南亚、日本、英国等国家和地区 。
拓展资料：
武夷肉桂，为无性系品种，茶树为大灌木型，树势半披张，梢直立 。树高与宽幅可达2米以上 。自然生长者高、幅达3米以上，分枝尚密 ， 节距尚长（3至6厘米） 。
叶片水平着生，叶长6．6厘米至12厘米，长者达13．3厘米；叶宽2至4．7厘米 ， 叶幅最宽者6厘米；叶色淡绿，但随不同土质和施肥量多少而变深或变浅，叶肉厚质尚软，叶面内折 ， 成瓦筒状，有大叶乌龙品种特征，叶缘略具波状 ， 叶齿细浅，30对左右；
叶脉细稳，7至8对左右 ， 叶长椭圆形，叶尖钝，整株叶片差异大 。育芽能力强 ， 持嫩性尚好，抗寒性好 。
肉桂除了具有岩茶的滋味特色外，更以其香气辛锐持久的高品种香备受人们的喜爱 。
据行家评定，肉桂的桂皮香明显 ， 佳者带乳味，香气久泡尤存，冲泡四、五次仍有余香；入口醇厚回甘，咽后齿颊留香；
汤色橙黄清澈 ， 叶底黄亮，红点鲜明，呈绿叶红壤边状；条索匀整 ， 紧结卷曲，色泽褐绿，油润有光，部分叶背有青蛙皮状小白点 。
肉桂外形条索匀整卷曲；色泽褐禄，油润有光；
【怎么辨别肉桂茶的好坏】干茶嗅之有甜香，冲泡后之茶汤，特具奶油、花果、桂皮般的香气；入口醇厚回甘 ， 咽后齿颊留香，茶汤橙黄清澈，叶底匀亮，呈淡绿底红镶边 ， 冲泡六七次仍有“岩韵”的肉桂香 。
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