2.脾胃虚寒的人
脾胃虚寒者不宜多食和生食苦瓜 。廖辉提醒，苦瓜是寒凉之品，平素大便溏稀、小便清长、纳差怕冷、面色恍白、舌淡脉沉的人大多体虚阳气不足或素体脾胃虚寒，这类人群不宜常吃苦瓜，否则容易出现胃脘不适、腹胀腹痛，甚至呕吐、腹泻等症状 。
3.需要补钙的人
苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收 。因此，在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要补充大量钙的人不能吃太多的苦瓜 。
4.儿童
学龄前儿童不宜过食苦瓜 。小儿为纯阳之体，胃常有余，脾常不足；加之孩子们的自控能力又差 ， 所以过食苦瓜易伤脾胃 。
5.孕妇
孕妇应慎食苦瓜 。苦瓜内含有奎宁，奎宁会刺激子宫收缩 ， 引起流产 。所以有人主张 ， 孕妇不宜吃苦瓜 。虽然奎宁在苦瓜中的含量很少 ， 孕妇适量吃点并无无碍，但是，为了慎重起见，孕妇还是少吃苦瓜 。
###其它资料参考###黄瓜 ， 在一桌家宴上向来以清素 ， 爽口的冷盘菜率先登场 。其中看似最家常的拍黄瓜，做法和称呼却最炫变！
对外是沙拉，对内是凉菜 。加辣椒麻油是川菜，加糖醋是闽南菜，加蒜盐则是东北菜 。
美食君也做过以黄瓜为主料的两道菜，前者鲜脆爽口，后者酸麻开胃，下饭，佐酒，配粥 ， 都非常适合！
告别了炎热的夏天，秋天吃得暖暖的才舒服！为了适应四季变化，美食君特意用它做了一道热菜 。不过，越是美味的东西越是急不来 。
做这道菜前我们还得挑个好日子，得有足够的阳光将黄瓜片充分晒干 。
当它在锅中慢慢渗入五花肉的油汁，香 ， 脆，韧，带点微辣的口感，黄瓜的味道让人全然忘却了猪肉价更高的事实！
1.五花肉切薄肉片，大蒜切片，小米椒切圈 。
2.黄瓜切片放入碗中，加盐腌制15分钟 。
3.黄瓜挤出水分，放在筛子上 ， 置于阳光下晾晒2小时，进一步挥发水分 。但为了缩短成品制作时间，美食君直接入烤箱将黄瓜片烘干 。
4.热锅冷油，下入五花肉片，小火煸出猪油 。
5.煸香后加入蒜片和小米椒圈翻，再加入盐和蚝油翻炒均匀 。
【怎么炒阳瓜娟】6.倒入黄瓜干片，淋入少量的水转大火翻炒，最后加入鸡精翻炒即可出锅 。
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