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银耳莲子汤压多久( 二 )

生活百科银耳


1、在开始烹煮前 ， 要确认你买的材料状态，新鲜的食材烹煮时间一定比较短，反之干燥过的材料就需要更久的时间，以这份食谱来看，烹调时间最长的一定是红枣，至少需要40分钟 ， 所以水滚后就第一时间下去 。
2、处理新鲜莲子，首先去壳、以大拇指剥除灰色蒂头 ， 并用竹签从蒂头的另外一面把莲子心推挤出来 。
3、若使用新鲜莲子和新鲜银耳，只需等到最后十分钟一起下锅煮到软嫩即可 。
4、若使用冷冻莲子的话，则需再提早到最后十五分钟 。总之，请算准食材们需要在锅里烹煮的时间 ， 来决定何时下锅 。
5、待食材都煮到松软滑嫩后，加入冰糖和一小撮的盐巴搅拌均匀，熄火后盖锅闷十分钟 。
6、试吃看看调整甜度 ， 夏天我喜欢待冷却后放入冷藏直到冰凉透彻 。冬天可以直接热饮不用降温，若要吃冰的，一定要在冰箱内冰到彻底才能享用喔 。

###其它资料参考###至少要煮一个半小时才行 。红枣、链子、银耳的营养价值都极其丰富，适量食用对人体有极大的好处，可以保护肝脏、增强机体抗肿瘤能力 ， 可以给家人适量食用 。
需要注意在制作红枣莲子银耳汤之前，先把银耳用水泡上，短则一个多小时 ， 长则五六个小时都可以 。银耳泡开后用水清洗两三遍，控水 。
还需要将银耳黄色的根去掉 ， 用手将银耳撕成小片 。将莲子红枣和枸杞也用水泡上，这个不用很长时间 ， 一般十分钟就行了 。泡好后也要控水 。将红枣用手撕开，露出果肉 。这么做是为了红枣香甜的味道容易出来 。
煮的时候要调成小火开始慢慢煮 。注意千万不要大开锅盖，不然容易熬干 。在快煮好时放入冰糖，依个人口味定 。
扩展资料：红枣莲子银耳汤的功效
1、银耳的营养价值
银耳富含维生素D，能防止钙的流失 。银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供 。
2、红枣的营养价值
鲜枣有较高的热量，主要源于所含的碳水化合物约23%~28% 。鲜枣含有丰富的膳食纤维 ， 维生素和微量元素，大枣中的维生素P含量为所有果蔬之冠 。脂肪，淀粉，芦丁，尼克酸以及矿物质 。干枣所含的矿物质和热量为鲜枣的2~3倍 。
3、防止钙的流失 ， 有益于生长发育 。所以，红枣莲子银耳汤非常适合儿童及青少年食用 。
参考资料来源：人民网-银耳红枣汤滋阴补血 教你简易做法

###其它资料参考###冰糖银耳莲子汤要炖1到2小时 。
冰糖银耳莲子汤的做法
食材用料
莲子十几颗
银耳2朵
冰糖1汤匙
1.准备莲子十几颗 。
2.准备银耳两朵 。
3.把莲子和银耳 ， 放一个大碗里泡一个小时 。
4.把泡好的莲子和银耳，放在养生锅子，水加到锅子上矩定的最高水位线煮制 。
5.定时60分钟，60分钟后就煮好了 。
6.准备冰糖 ， 莲子银耳汤煮熟了放进去 ， 吃多少自己决定 。
7.出锅盛碗里 。
###其它资料参考###1、先把银耳用水泡上，平时我都是中午泡上晚上煮，有时就做晚饭前泡上，吃过饭后煮 。也就是说短则一个多小时，长则五六个小时都可以 。银耳泡开后用水清洗两三遍，控水 。将银耳黄色的根去掉，用手将银耳撕成小片，待用 。
2、将莲子红枣和枸杞也用水泡上 ， 这个不用很长时间，一般十分钟就行了 。我一般都是临煮前将它们泡上，然后开始清洗银耳，撕片 。银耳处理好了，莲子红枣和枸杞也差不多了 。泡好后也要控水 。将红枣用手撕开，露出果肉 。这么做是为了红枣香甜的味道容易出来 。

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