主料
银耳、莲子、红枣、冰糖
步骤
1.将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂 ， 切小块备用 。
2.将适量的清水添加到锅里，水可以多放一点，这是由于要熬煮的时间很长，然后将莲子放进去 ， 开大火进行十分钟的煮制 。
3.将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中 ， 大火煮5分钟这样 。
4.然后转小火煮约1个小时这样 ， 不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，最后加入冰糖调味即可 。
小贴士
假如这里用的是干制的莲子，一定要提前泡发，这是因为干制的莲子是比较难抛开的，所以需要提前泡发，只有泡软了才好吃 。
###其它资料参考###密封做好 ， 可以保持3、4天 。还是建议喝新鲜的 。放冰箱的时候最好做好封密措施 ， 防止细菌进入 。毕竟久放还是不好 ， 营养价值会流失，最好吃多少煮多少，当餐吃完不要留 。
银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力 。它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品 。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收 。
###其它资料参考###1 银耳莲子汤能隔夜吗可以 。
银耳莲子汤是以银耳、莲子以及枸杞为主要材料制成的粥品 ， 性质温和，营养价值比较高，对人体健康具有一定好处，只要保存的好，那么这些物质是不容易发生反应而导致变质的，因此是可以吃的 。
2 银耳莲子汤怎么隔夜保存建议放冰箱冷藏进行保存 。
在冰箱的低温条件下，可以很好的抑制银耳莲子汤细菌以及其他微生物的滋肾，从而帮助延长并且保留住银耳莲子汤的美味，所以一般建议将银耳莲子汤放冰箱中冷藏保存最好 。
3 银耳莲子汤可以放多久根据具体情况而定 。
常温下由于银耳莲子汤的成分比较复杂，常温下比较容易与外界空气中的其他物质发生反应而滋生细菌，从而导致变质，食用之后不利于人体健康，所以常温下一般建议放1天左右的时间即可 。
冰箱下将银耳莲子汤放冰箱中进行冷藏，可以在一定程度上帮助抑制银耳银耳莲子汤细菌的滋生 ， 延长其保存时间，一般可以防止2-3天左右的时间，但是建议越早吃完越好 。
4 银耳莲子汤什么时候喝好早上早上喝一碗银耳莲子汤可以焕发精神，增加人体的饱腹感，使早餐丰富多样，具有很强的滋补健身作用，但是不建议空腹食用 ， 以免出现拉肚子的情况 。
下午下午的时候人体处于较为疲劳的时候，而银耳莲子汤有滋补身体的作用，适量食用可以减轻疲劳感，一般也不会出现腹泻、肥胖等身体不适的症状 。
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