问题十：水煮蘑菇多长时间熟啊什么蘑菇？鲜蘑 ， 香菇，姬菇，鸡腿菇，茶树菇，杏鲍菇，蟹味菇，金针菇 ， 白玉菇，白灵菇，口蘑，这些是市场常见的 。为什么要煮？是涮着吃吗？如果不是涮 ， 简单焯一下水 ， 挤干水分，下锅炒或烧，炖就行了 。炒可以放点水，收干汁水就行了 。煮烂了再炒就失去了味道，口感，和营养了 。
###其它资料参考###蘑菇通常煮5分钟能熟 。
一般情况下 ， 清炒蘑菇只需要煮5分钟左右就熟了 。如果是平时煮蘑菇汤，等锅里的水煮沸以后，再将蘑菇放下去，也是3-5分钟左右就熟了，比较厚的香菇，需要长一点的时间8-10分钟 。
但也要注意，并不需要煮太长的的时间，因为蘑菇本身很容易煮熟，时间适宜，味道会更加鲜美 。相反煮的时间太长会煮化 。
煮蘑菇的小窍门
1、蘑菇焯水
很多人会觉得蘑菇根本不需要焯水，因为本身蘑菇就很难清洗了，如果再多加一步，反而会更麻烦 。因此就会选择将蘑菇放入清水内稍微泡一下，然后放入锅内煮 ， 这样就省事 。
其实正是因为这简简单单的一步才会导致炖出来的蘑菇苦涩而没味 。因为，蘑菇虽然看起来已经清洗干净了，但是有一些脏东西肉眼是看不到的，所以要经过焯水才会将蘑菇处理干净 。
2、蘑菇过油
一般在炖汤的时候，都会等锅内的水烧开后，直接放入准备好的食材和各种调味品一起来炖的 。但是在炖蘑菇的时候大家就要注意了 ， 蘑菇不和其他肉食一样 ， 它需要过油才会鲜嫩 。因此，在炖之前首先要将清洗干净的蘑菇沥干水分后，放入油锅内稍微炒一下，这样炖出来的蘑菇才会口感更鲜嫩 。
###其它资料参考###5分钟至10分钟 。
蘑菇的种类比较多 ， 大小薄厚均有不同 ， 煮的时间也会不一样 。挑选蘑菇时可以观察蘑菇的颜色、质地以及气味，新鲜的蘑菇质地富有弹性，表面没有粘手的感觉 ， 而且也没有酸味或是其他异味 。蘑菇的吃法多样 ， 可以煮着吃、炒着吃等 。
蘑菇的价值
都知道蘑菇好吃，营养价值高 ， 但对于蘑菇镇痛的功效 ， 很多人还不知道 。巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡 。
蘑菇有提高免疫能力的效果，蘑菇可以增强人体内的T淋巴细胞功能，T淋巴是人体的一种防御系统，增强t淋巴就可以提高机体抵御各种疾病的免疫力 。
###其它资料参考###1、菌子大概要煮5-7分钟 。
2、煮制菌子的时候时间不能太长 ， 时间太长菌子味道就会受到影响，煮菌子的时候不需要放太多的调料，放姜丝，大蒜，食用盐，鸡精，葱花即可，放这些调料能保留菌子原有的鲜味 。菌子在保存的时候要用保鲜盒装好放在冰箱里冷藏保存 ， 能保存1-3天不变质 。
###其它资料参考###一般来说5分钟就可以了 。
平时煮汤，薄的，如平菇，放下去 ， 水再开了，3-5分钟就可以了 。厚的，如香菇，放下去，水再开了，8-10分钟足够 。倒是杆子比较难嚼，我一般都把杆子切成小段 。如果是香菇炖排骨，就整个的香菇和排骨一起下锅，排骨熟了，香菇自然熟了 。
各地区对蘑菇的名称有所不同 ， 但蘑菇一名比较通用 。蘑菇营养丰富，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分，是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品 。经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收 。春季养生很适合吃蘑菇补充身体营养 。
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