喝牛肉汤能达到益气血，补脾胃作用，消水肿 ， 强筋骨的作用也非常好，喝羊肉汤能够补充身体所需要的维生素 ， 蛋白质，能够温补脾胃，解决脾胃虚寒而引起的身体消瘦以及反胃作用 。
喝一些鱼汤能够达到抵抗炎症效果，因为鱼汤里面的脂肪酸含量是非常高的，能够让肺呼吸道炎症得到有效治疗，预防哮喘发作 ， 对于儿童哮喘疾病也有着非常不错的效果 。
上面介绍的就是高汤熬白的方法，想要把高汤熬白 ， 那么用上面这些方式就非常不错，适当的喝一些高汤，能够让身体变得更加健康，也可以让身体体质变得更强，抵抗疾病的能力自然就可以变得更强，所以平时自己在家里面煮一些高汤来喝就非常不错 。
###其它资料参考### 我们都知道，高汤是比较常见的一种汤料，外面很多餐厅和面馆里面都会用高汤做美食小吃 ， 味道鲜美，深受人们喜欢，有些人也会自己在家熬制高汤 ， 但是，熬出来的高汤没有餐厅里面的好 。那么熬高汤加什么会浓白呢？下面让我们具体来看看吧！
高汤加什么会更浓郁加鸡熬一锅高汤可以加入太多的配料，最后选择哪种食物是要看成本的，一般可以总结为一句话:高汤无鸡不鲜、无骨不浓、无鸭不香 ， 无皮不稠 。用鸡是汤味醇厚的关键之一，除了用新鲜的鸡到提鲜之外，一些好的高汤也会加入金华火腿，大地鱼干来搭配熬制，这样汤的味道是非常鲜香的，醇厚的，但是成本高，比较高档的菜才会用到 ， 如果是面馆的高汤用老母鸡或者鸡骨就足够了 。
加筒骨可以选用的是筒骨的部位熬制 ， 因为筒骨中含有大量的骨髓，骨髓中的蛋白质颗粒在很长一段时间内它会产生乳化的过程，将颗粒与汤混合，汤就会变得芳香浓厚，如果是炖过的牛骨头汤也可以适当的搭配一些牛油，从而达到更浓白的效果 。
加大火汤料要达到浓稠的状态是很重要的，要控制火候，总结一句话:“大火出浓汤、小火出清汤”，如果是熬高汤，一定要翻滚的状态下长时间熬制，煮久了汤的味道会更浓，如果是微滚的状态下熬制，那么就算时间再长也不能达到浓郁的效果，所以把汤料分为清汤和浓汤，根据自己的需要把握火来煮 。
高汤熬制的简单方法食材准备：猪大骨（筒骨最佳）、老姜、大葱、奶粉
制作过程：
1、选择猪筒骨 ， 把血水漂洗干净，先焯水，水开后将筒骨捞出来用温水清洗一下 。
2、重新加清水，放几片姜片和大葱段 。水必须一次性加够，因为熬汤最忌讳的 ， 就是中途还要加水，即便不得不加 ， 也只能加开水，不要加冷水 。不仅破坏营养，也影响最后熬出来的汤色不够浓不够白 。
3、如果想要汤色够浓够白，就要保持火稍微大一点，沸腾翻滚的状态，行业内有句话叫“大火出浓汤 ， 小火出清汤” 。
4、水开后，还可以加少量的奶粉进去，快速搅拌均匀 。
高汤熬制有什么技巧熬制高汤掌握3个小窍门：
1、 一次性加够水，千万不要中途续加 。
2、 保持持续的高温状态，小火慢熬的方式可完全不适合骨头高汤 。
3、 中途也最好不要再加任何调料 ， 盖好盖子，直接到最后出锅 。
###其它资料参考###汤（鲜汤） 一般分为毛汤、奶汤、清汤三大类
1、毛汤
毛汤大量用于普通烹调，餐厨中常常连续滚煮，连续取用补水 。
原料：鸡骨 ， 鸭骨，猪骨 ， 碎肉，猪皮等， 无特别要求 。
火侯：冷水煮滚 ， 去沫，放入葱姜酒，小火慢煮几小时 。
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