###其它资料参考###大概水开后五分钟左右 。
西兰花有老有嫩 ， 所以也很难说煮多久算熟，大概煮沸后再烧五六分钟 。所谓抄一下，就是将西兰花放到沸水中煮沸几分钟，再捞出来 。要水沸后放进去，也不能久煮，否则菜会黄的 。
根据个人的经验来看，水开后，喜欢吃硬的话2-3分钟就可以了，喜欢吃软的话煮5分就好，建议不要煮太久 ， 过久的话西兰花的颜色就会变，同时营养也会大量丢失 。
煮西兰花小贴士
西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳，但要注意的是 ， 在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感 ， 拌出的菜也会大打折扣；许多人在炒菜花的时候总是存在一些疑虑，菜花、西兰花等椰菜类烹饪时间过长会导致维生素等抗氧化物过分流失 。
但是，由于这类蔬菜的茎比较粗，烹饪时间短不易熟，而且吃起来口感不佳 。做菜前，用刀在菜茎上切几个“十”字，增加菜茎受热面积，既可确保菜花烹制均匀，又能充分保留菜花的营养成分 。
西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉 ， 捞出沥净水再用，烧煮和加盐时间也不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分 。
###其它资料参考###西兰花大概煮沸后再煮五六分钟 。
西兰花的煮法：
1、将西兰花掰成小朵，放沸水中焯熟 。
2、大约焯水2-3分钟即可 。
3、将焯好的西兰花放入小盆中，晾凉备用 。
4、预计晾个半小时到一个小时左右，就差不多了，毕竟初春还不太适合吃过凉的东西 。
###其它资料参考###水煮西蓝花2-5分钟能熟，如果喜欢吃偏硬的口感，可以煮2-3分钟，如果喜欢吃偏软的口感，可以煮5分钟 。
建议不要煮太久，煮太久西兰花的颜色会变，同时营养也会大量丢失 。在煮西蓝花的时候，可以加上几滴油和少量的盐，这样能让西蓝花保持翠绿的颜色和鲜嫩的口感，煮好后过冷水即可 。
西兰花保存方法
一、采用报纸来包裹
因为西兰花放入冰箱里之后，它本身是有呼吸作用的，这就使得西兰花会越来越潮湿，如果加入报纸来保存，能够吸收一部分水分，这样就不容易导致变质，颜色也不会发黄 ， 包裹的时候一定要多包上几层 ， 确保西兰花完全被包裹住才可以，不要有漏着的地方 。
二、采用保鲜膜去包裹
这个做法主要是能够降低西兰花的呼吸强度 ， 用保鲜膜完全把西兰花缠绕起来，这样使里面缺氧，就会造成呼吸降低，也就会延长它的保质期，大概能够保存一周左右 ， 西兰花取出来还是表面非常翠绿 ， 用来摆盘还是可以的 。
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