3、咱们准备好两个洋葱，先切成四瓣，然后把洋葱直接放到清水中浸泡五分钟 。为什么要将洋葱浸泡在清水中？在之前的时候跟大家提到过几次了，因为洋葱在切的时候会产生一种刺激性的挥发气体，从而使人感觉到辣眼睛 。而把洋葱提前浸泡在水中，就不会出现这种情况了 。
4、在洋葱浸泡的期间，咱们切点葱花和姜末 ， 然后把葱花姜末放到一个盘中 。再把咱们准备好的猪肉先切成小块，然后再剁成肉末，剁好之后放到一个盘中备用 。肉末要尽量剁得细一点，这样比较好吃 。
5、起锅烧油，先把葱末和姜末放进去炒香，然后再把肉末放进去炒到变色，炒好之后咱们加一点食用盐，黄豆酱，蚝油 ， 先翻炒均匀，然后再加一点清水煮开，煮开之后就把火关掉，然后放到一旁备用 。
6、浸泡好的洋葱，把它拿出来放在一旁控一下水分，然后先切成片，再切成?。泻弥?nbsp;， 咱们把它放到一个大碗中，再加入一点食用盐抓拌均匀，把洋葱腌制五分钟 。洋葱腌好了之后 ， 咱们就把它倒入到一个纱袋中，然后用力挤出洋葱中腌出来的水分 ， 挤好之后把它和肉末放到一起，然后搅拌均匀 。
7、把发酵好的面团整理一下，然后做成和包子皮差不多大小的面皮，再把馅料放到中间，包成饼状，包好之后，咱们给它按压一下，压成小饼子 。做好之后先把它放到一旁，发酵十分钟，然后再用电饼锅烙熟，先用小火将底面烙五分钟 ， 然后再翻一面烙五分钟 。时间到了之后就可以出锅了 。一道非常美味的洋葱肉馅发面饼就这样做完了 。
【小贴士】
1、烙饼的时候一定要用小火 。
2、洋葱腌制出水分才好吃 。
好了 ， 今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
###其它资料参考###这是一个漫长的酷热的季节，连续数天过了30度 。一夜之间，生了有生以来最多的痱子 。天一热 ， 吃饭的热情也消退了，自然也懒的忙活着做上几个菜了 。
盖浇饭1.将鸡腿洗净，沥水 ， 切成片；小白菜洗净，沥干水分，切成段；冬笋去壳煮熟切成片；葱洗净切成段 ， 备用 。（鸡腿）将土豆打成泥
2.将大米淘洗干净 ， 做成米饭，备用 。
3.将炒锅倒入花生油，用中火烧至五成热时，放入洋葱丝葱段炒几下，放入鸡腿片 ， 翻炒，放入熟冬笋、青菜段、酱油、精盐、味精，翻炒几下，倒入适量肉汤，烧沸，用少许淀粉勾芡，做成浇汁 。加入土豆泥
4.米饭分装到碗里，浇上汁，即可食用 。
还有一种做法 。(1)将米洗净沥干水分，加入1杯水，浸泡15～20分钟备用 。(2)将洋葱切除头部，洗净沥干备用 。3)将调味料加入米中略拌匀，再将洋葱丝在米上 ， 放入电锅中煮熟，煮好后焖15分钟，再用饭匙由下往上轻轻拌匀 。（4）把土豆做成泥，合鸡肉块一起放在高压锅里焖熟
（5）用剩下的洋葱 大蒜 和肉和火腿丝爆炒，留下汁水（6）将饭盛入碗中，用汤匙在饭中间压出一凹洞，再将新鲜蛋黄放在凹洞里面 ， 较均匀，把鸡肉土豆，和爆炒肉汁浇在饭上面即可使用了
###其它资料参考### 盖饭是一道十分美味的菜肴，制作方法也并不是很复杂 。在闲来无事的时候 ， 你也可以照着下面的做法尝试一下，下面就让我们一起来学习一下 。
盖饭的做法1：咖喱肉丸盖饭材料
主料：猪肉丸子，土豆，胡萝卜，黄瓜（可换用各种甜椒）
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