步骤：
1、 胡萝卜去皮 ， 斜切成段 。
2、 将斜面立在菜板上，用刀切成菱形片 。
3、 青椒切滚刀块 。
4、 洋葱切条，将年糕先用开水焯烫一下 。
5、 锅中放适量油 ， 油热后放入洋葱炒至稍稍变软 。
6、 放入胡萝卜炒至稍稍变软 。
7、 将焯烫过的年糕放入锅中，翻炒均匀 。
8、 将韩式辣酱用少许焯年糕的水稀释 ， 倒入锅中翻炒2分钟 。
9、 放入青椒，加少许盐 ， 翻炒1-2分钟即可 。
韩式辣酱凉面
材料：熟荞麦面180公克，洋葱丝10公克，梨子1/4颗，小黄瓜丝15公克，红萝卜丝10公克，泡菜20公克，姜泥1/2茶匙，蒜泥1/2茶匙，韩式辣酱2大匙，酱油1茶匙，糖1茶匙，麻油1茶匙，凉开水3大匙
步骤：
1.将所有调味料、姜泥、蒜泥加入凉开水中拌成拌面酱备用 。
2.把梨子切细片；泡菜切小块，备用 。
3.将步骤1的酱和熟荞麦面拌匀，装碗后放上其他配料即可 。
###其它资料参考###韩式辣酱，酸甜香辣，做蘸酱、拌饭都好吃
1.一个苹果，一个梨盐水洗净，不用削皮，洋葱半个 ， 大葱半根，生姜几片，所以食材分别切碎，一起放搅拌机里打成泥状，可以带点颗粒，增加辣酱更浓厚的复合口感 。放一旁备用 。
2.准备调料，红辣椒粉60克，生抽180克，黄豆酱140克，白糖80克，香醋60克，料酒110克 。
3.热锅倒入50克菜籽油(也可用其它食用油代替，菜籽油做出来更香些) ， 把提前备好的果泥也倒入锅内，中火翻拌 ， 使果泥中水分蒸发掉，这个过程需要大约六分钟，之后加入以上所有调料，熬制十分钟左右，浓稠后关火 。好吃的辣酱做好啦，可以做辣白菜使用，味道超级好
###其它资料参考###食材明细
主料
鸡肉500g
红薯200g
胡萝卜1根
洋葱1个
蒜4粒
辅料韩国辣酱2-3勺
味醂1勺
酱油2勺
醋1勺
芝麻油1勺
糖2勺
芝麻1勺
微辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度
韩式辣炒鸡的做法步骤
1
辣酱 ， 芝麻油，酱油等所有调料搅拌在一起
2
放入蒜沫
3
把切块的鸡肉放进去，用手搅拌均匀
4
可以提前一天把鸡肉和调料搅拌好放一晚
5
锅里倒入一勺油，放入切碎的洋葱翻炒，洋葱颜色透明了加入所有办好的调料和鸡块炒到鸡肉颜色泛白
6
加入切块的红薯和胡萝卜，盖上锅盖煮15分钟，中间可以适量加点水
7
最后提前两三分钟可加入面（泡面的面，我是放了辛拉面的面条），味道会更赞哦~！
###其它资料参考###方法/步骤:
1、购买韩国辣酱、蜂蜜、芝麻、雪碧（淘宝超市都能买到）西葫芦、豆芽，胡萝卜、香菇，菠菜，煎蛋 。
2、各种菜洗干净切丁，肉腌制好 ， 开始炒，一个一个炒不要一起炒 。然后煎蛋，注意单面煎，不要煎太久 。
3、制作酱，辣酱，一点点蜂蜜，雪碧，搅拌搅拌，然后再撒一些芝麻 。
【韩式辣酱加什么好吃】4、米饭放到一个大一点的容器内 ， 炒好的菜和煎蛋摆在上面加调好的酱，建议不要加太多，小心味太重 。搅拌，用力搅拌，然后就可以享用了 。
文章插图
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