经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

芋头婆怎么做好吃( 三 )

生活百科芋头


2、香葱洗净切碎，接着热油锅，下芋头片快速翻炒至断生 。
3、最后加入少许食盐和适量的水、香葱末炒匀即可 。
小贴士：芋头去皮的时候，一定要记得带上手套，以免过敏体质的'朋友会觉得痒 。
芋头的家常做法二：桂花红糖芋头
主料：芋头600g、红糖100g
辅料：姜、盐、水淀粉、干桂花少许
做法：
1、首先准备好高压锅 ， 然后将姜切片，倒芋头入高压锅中注入适量清水，以盖过芋头为宜 。
2、接着加入100克红糖、姜片，然后再加半勺盐压90分钟，后把芋头盛入盘中留汁备用 。
3、将部分汤汁倒入锅中 ， 接着再倒入少量的水淀粉拌匀煮至浓稠 ， 最后浇于芋头上，撒上干桂花即可 。
小贴士：芋头一定要煮软 。
芋头的3种家常做法 篇2
主料：芋头糕1碟
辅料：油、酱油适量
做法：
1、首先将芋头糕切块 。
2、然后在煎锅里下油，摆入芋头糕 。
3、用慢火煎香，期间不时用筷子翻转煎，最后加入适量的酱油，不停翻转煎香即可 。
小贴士：芋头糕会吸收很多油，所以不需要放太多油 。
五香芋头糕的用料：
芋头500克，糯米粉250克，食盐6克 ， 水500克 ， 五香粉2克，胡椒粉1克，植物油适量 。
五香芋头糕的做法
1、芋头去皮切成小粒备用 ， 粘米粉放在容器里 ， 加入200克的清水，调成粉浆 。
2、锅里放油烧热后，倒入芋头粒 ， 炒熟盛出 。
3、锅中放入清水300克 ， 煮开后放入盐、五香粉和胡椒粉，煮溶 。
4、熄火 ， 将粘米粉浆边搅拌慢慢倒入煮开的水中，加入炒熟的芋头粒 。
5、搅拌均匀成半熟的糊状，倒入已抹油的糕盆里 ， 抹平 。
6、蒸锅放水煮开后，上笼大火蒸50分钟 。
7、蒸熟的芋头糕取出，室温冷却，吃前切块，用油煎成两面金黄色，即可 。
烹饪技巧：
炒芋头可以改成用油将芋头炸熟 。
芋头的3种家常做法 篇3
食材：芋头切粒一碗、虾米2大匙、葱头蒜头剁碎、米或糙米一杯半、青葱切段 。
做法：
1、油2大匙加葱头蒜头剁碎和虾米炒香，加芋头，再把洗净的米一起炒 。
2、把炒好的材料倒入电饭锅，再加8分满的清水 。
3、煮至米饭软（依个人的喜爱） ， 就可加调味，再把芫茜或青葱胡椒粉撒上 ， 香喷喷的芋头粥就可上桌了 。
###其它资料参考###原料】：
芋头500克，芝麻10克 ， 白糖200克，熟猪油或清油750克(实耗100克) 。
【制法】:
1.先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸 。
2.芝麻拣去杂质后待用 。
3.火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时，将芋头块放入，两次炸熟上色(呈金黄
色)滗漓出油 。
4.将炒勺内油倒出，留余油15克 ， 将白糖200克放入锅中、不停地搅动，使糖受热均匀熔化，
但火不宜太大 ， 等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的芋头块倒入，撒上芝麻，颠翻均
匀后 ， 盛盘急速桌 。
翻沙芋头
材料：芋头1个
调味料：白砂糖1杯
作法：
1、芋头去皮、洗净，先切成条，再修整成椭圆形，放入热油中，以小火炸熟捞出 。
2、将白砂糖放锅内 ， 加入冷水后将芋头回锅，以小火翻炒至糖溶化，且均匀裹在芋头上即成 。
轻松一点：
1、芋头修成椭圆形是为了好看，不修也可以，直接切成长柱状即可，但修下来零碎的部分 ， 可蒸熟做西米露的芋泥 。

相关经验推荐


上一篇：总是吐痰的人有什么问题吗-一天一直在吐痰是鼻炎严重吗

下一篇：怎么喝大红袍减肥吗