黑茶口感特征
黑茶种类可分成普洱散茶与散称茶及花卷馒头三大类 ， 普洱散茶为茶砖，关键有茯砖.瓷砖.黑砖.青砖茶 ， 别名四砖 ， 散称茶具体有天尖、贡尖、生尖通称为三尖 ， 花卷馒头茶有十两、百两、千两等 。不一样品种的黑茶口感特征不一样 。
食用忌讳
忌喝新茶：新茶储放时间较短，带有较多的没经空气氧化的多酯类化合物，代烃及酯类等化学物质，对人会的胃肠道粘膜有极强的刺激效果，易引发肠胃病 。因而 ， 黑茶类新茶宜少喝，储放不够大半个月的新茶更应忌喝 。
忌喝头遍茶：荼叶在种植与生产一书中遭受化肥等有害物质的环境污染，荼叶表层总会有一定的残余 。因而，头遍茶有清洗功效应弃之不喝 。
忌空腹喝茶：空腹喝茶可稀释液胃酸，减少消化吸收作用 。与此同时，水消化率高，可使荼叶中欠佳成份很多入血，进而引起头昏，发慌，手脚无力等病症 。
忌饭后喝茶：荼叶(以红茶为主导)中包含大量的单宁酸，单宁酸还可以与食品中的铜元素产生反映，转化成无法融解的新物质，时间一长造成身体缺锌 ， 乃至引发贫血病 。因而，恰当的食用时间：饭后一小时 。
黑茶的口感与特征是什么
黑砖茶质量规定：壁砖整平 ， 装饰图案清楚，有棱有角，薄厚一致，颜色褐黑色，砖内无黑霉.白霉等，能够有“金牛”，内质香气正宗，或带松脂烟味儿 ， 汤色橙红尚明，滋味纯正忌味涩粗老味 。
黑茶的特性
香气特性
挥发物香气总成分减少，但香气构成成份类型数提升 ， 且各种各样香气构成占比发生了转变，趋势是低熔点和高熔点的成分占比相对性降低，而较清雅的中等水平熔点的香气成分的百分比提高了 。这也表明了感观体会是刺激降低，灵活性提升，香气更开心的特性 。因而觉得“越愈陈愈香”并不是香气绝对数的提升，只是香气越来越更温和清雅 。
口感特性
滋味因素层面，最突出的是可溶性糖的含水量伴随着贮藏期的增加而提升，酸值降低，PH制呈持续上升发展趋势 。这就诠释了熟化后黑茶滋味上显得更香甜的缘故 。
茶汤颜色及光泽度特性
从汤色饱和度和光滑度看来，熟化解决后湖南安化黑茶汤色光滑度更强 ， 色度提升，而饱和度层面向着红色和黄色提升，翠绿色降低的趋向发展趋势 。
###其它资料参考###黑茶正常情况下是不建议隔夜喝的 ， 因为隔夜的黑茶会产生一些有害物质 ， 对人体造成一些影响，最好是不要喝隔夜的黑茶 。那么喝茶能否减肥呢？黑茶减肥效果怎么样？
黑茶能不能减肥
喝黑茶可以减肥 。黑茶有降脂减肥的矿物质，对抑制腹部脂肪的增加有明显作用，黑茶有黑曲菌发酵制成，在发酵过程中产生一种防止脂肪堆积的物质 。因此黑茶具有减肥的效果 。喝刚泡过的浓茶，减肥效果最好 ， 养成喝茶好习惯 。同时配合控制饮食，多吃蔬菜、水果，少吃油炸、甜腻的食物 ， 按时吃饭，不暴饮暴食 。适当加强锻炼，避免剧烈运动 。
黑茶减肥效果好吗
有一定效果 。黑茶是由黑曲菌发酵制成，是黑色的，在发酵过程中产生一种普诺尔成分 ， 对抑制腹部脂肪堆积，调节代谢 ， 有明显效果，这就是黑茶的减肥机理 。黑茶的减肥机理就决定黑茶的减肥功效怎样，而且经过日本专家实验表明，茶饮品中减肥湖南安化黑茶的减肥效果为最佳 。黑茶对抑制腹部脂肪的增加有明显的效果，如果想用黑茶减肥，一定要坚持长期喝黑茶1升至2升左右，而且是刚泡制好的，这样对减少腹部脂肪是很有好处的 。
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