9、成品图，盛出即可食用 。
注意事项：
1、南瓜切块更耐煮，切片很容易就过于软烂了 。
2、南瓜最好选嫩一点的，老南瓜不会有爽脆的口感 。
###其它资料参考###青南瓜丝饼、青南瓜炒肉、脆嫩青南瓜丝、青南瓜炒芦笋等 。
青南瓜的功效与作用：
1、防癌治癌:吃青南瓜对于预防食管癌和胃癌，防止结肠癌也有一定的功效 ， 同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力 。
2、保护胃粘膜:食用南瓜能有效促进胆汁分泌 ， 免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动 ， 帮助食物消化，对于消化不良等肠胃病有很好的缓解作用 。
3、降血糖，降血压:青南瓜果肉内有一种特殊物质，可促进胰岛素分泌，能有效调节胰岛素的平衡 ， 维持正常的血压和血糖，因此也是肥胖者的理想减肥食品 。
###其它资料参考###南瓜瑟吉欧原产墨西哥到中美洲一带，世界各地普遍栽培 。明代传入中国，现南北各地广泛种植 。的果实作肴馔，亦可代粮食 。下面我为大家分享老南瓜做菜做法 。
老南瓜做菜做法：干烧南瓜材料
南瓜，生抽 ， 老抽，糖，醋
做法
1、南瓜切块
2、不粘锅加油烧热
3、入南瓜丁小火煎至表面微焦
4、生抽，老抽，糖，醋调成烧汁(醋只要加一点点 ， 只是增香 ， 不能吃出酸味来 。建议只加生抽，我加了老抽 ， 颜色深了点)
5、倒入烧汁，大火收汁，并不停翻炒，使南瓜丁均匀裹上烧汁
6、出锅时多撒些葱花，香喷喷的干烧南瓜就做好了
老南瓜做菜做法：焖南瓜材料
老南瓜 ， 大蒜，生抽，细盐，沙拉油
做法
1.将老南瓜切去皮，再切成2CM的方块，大蒜去皮剁成蓉
2.将南瓜块及蒜蓉放入碗内，加入生抽，盐，沙拉油拌匀
3.盖上碗盖，或者加盖耐高温的保鲜膜，大火叮5分钟 。(不盖会水份流失)
4.撒上葱花或者香菜末即可食用
老南瓜做菜做法：炒南瓜菜谱简介 这道菜第一次吃我就爱上它了 。学做了几次，家人都特别喜欢吃 。味道真的很独特，我想美味就应该与大家分享 。
材料
老南瓜，熟咸鸭蛋，葱花，盐
做法
1、将南瓜洗净，去掉皮和瓤后，切成片 。
2、熟咸鸭蛋去壳后切碎 。
3、锅中放入少许油，把南瓜片和熟咸鸭蛋末一起进行翻炒 。
4、加入少许水和盐，小火焖 。直至南瓜软后洒上葱花即可 。
老南瓜做菜做法：南瓜枣材料
南瓜200克，面粉100克，淀粉50克 ， 面包糠100克，白糖或蜂蜜适量 ， 植物油
做法
1、南瓜去皮去瓤 ， 蒸熟，压成泥状 。
2、面粉、淀粉、蜂蜜或白糖加入南瓜泥内，搅拌均匀 。
3、手心抹上植物油，取南瓜泥做成大枣形状的剂子 。
4、粘上面包糠，入油锅内炸熟即可 。
小诀窍
【老南瓜都有什么做法】1、粘面包糠和手上抹油都是为了防止粘连 。
文章插图
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