###其它资料参考###1、绿茶：
用80℃~85℃水冲泡 ， 现泡现饮 。绿茶属于不发酵茶，比较常见的有西湖龙井、碧螺春等 。这类茶比较细嫩，不适合用刚煮沸的水泡，以80℃~85℃为宜 ， 茶与水的比例以1：50为佳，冲泡时间为2~3分钟，最好现泡现饮 。如果冲泡温度过高或时间过久 ， 多酚类物质就会被破坏，茶汤不但会变黄，其中的芳香物质也会挥发散失 。冲泡绿茶最好用瓷杯 。冲泡时先用1/4水把茶叶润一润 ， 过20秒或半分钟再冲水饮用，泡绿茶一般不盖盖子，否则茶汤会发黄 。
2、乌龙茶：
用沸水多次冲泡 。乌龙茶是半发酵茶，如铁观音、大红袍等 。泡乌龙茶最好用专业的紫砂壶或盖碗杯，并且一定要用100℃的沸水 ， 乌龙茶的投叶量比较大，基本上是所用壶或盖碗的一半或更多，泡后加盖 。泡乌龙茶时边上要有个煮水壶 ， 水开了马上冲，第一泡要倒掉，用倒掉的水可以把所有的杯子润一下 ， 然后再倒入开水冲泡饮用 。乌龙茶可冲泡多次，品质好的可冲泡7~8次，每次冲泡的时间由短到长 ， 以2~5分钟为宜 。
3、黑茶：
先洗茶，再沸水冲泡 。黑茶是后发酵茶，在储存中仍然可以随着时间的推移进行自然的陈化 ， 在一定时间内，还有越陈越香的特点 。以普洱茶为代表的黑茶，冲泡时也要用100℃的沸水 。第一次冲泡黑茶 ， 要用10~20秒钟快速洗茶，即先把茶叶放入杯中 ， 倒入开水，过一会儿把水倒掉，再倒入开水，盖上杯盖 。这样不仅滤去了茶叶的杂质 ， 而且使泡出的茶汤更香醇 。后续冲泡时间常为2~3分钟 。普洱茶一般用专业的茶具来泡，紫砂壶、盖碗杯都可以，投放量一般是绿茶的2倍 。
4、红茶：
先用热水烫杯 ， 再用沸水冲泡 。红茶是全发酵茶，常见的有高档工夫红条茶和红碎茶 。与绿茶不同的是，高水温浸泡能够促进其中有益成分溶出 。因而泡红茶最好用刚煮沸的水 ， 用水量与绿茶相当，冲泡时间以3~5分钟为佳，高档工夫红条茶可冲泡3~4次，红碎茶则可冲泡1~2次 。红茶最好用玻璃杯来冲泡，这样能欣赏到茶叶在水中的翻滚舒展 。具体方法可使用中投法 ， 先在杯中倒入大约1/10的热水烫杯，再投入3~5克茶叶，然后再沿玻璃杯壁倒水进行冲泡 。泡红茶要盖上盖子 ， 这样茶香会更浓郁 。
###其它资料参考### 茶叶冲泡方法和技巧
茶叶冲泡方法和技巧, 茶 ， 并不仅仅是日常常喝的饮品，在中国文化历史上，更具有承托性、传承性的宏观概念文化,品茶犹如人生，不同的茶叶的冲泡方法都是有所差异的，以下分享茶叶冲泡方法和技巧 。
茶叶冲泡方法和技巧1昔人对于沏茶用水非常讲求 ， 他们的选择 ， 重要有三个尺度
一是水要甘而洁二是水要活而清鲜三是贮水要得法 。
陆羽《茶经》明确指出：“其水，用山川上，江水中，井水下 。”所指山川即是泉水 。
因而古品德名茶，要用名泉之水，譬如品西湖龙井就要用虎跑泉水 。
在昔人的茶文化中，茶与泉是不行分的 。
茶叶的冲泡方法
1. 煮茶法
直接将茶放在釜中熟煮，是我国唐朝曩昔最广泛的饮茶法 。其历程陆羽在《茶经》中已经详加先容 。大要说，起首要将饼茶研碎待用 。然后开始煮水 。
以精选佳水置釜中 ， 以炭火烧开 。但不克不及全沸，参加茶末 。茶与水融会，二沸时涌现沫饽，沫为微小茶花 ， 饽为大花 ， 皆为茶之英华 。
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