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鱿鱼黄怎么吃好吃吗( 二 )

生活百科鱿鱼


2、爆炒鱿鱼；【材料】圆葱，青椒 ， 姜丝，蒜末，鱿鱼，料酒 。【做法】先把鱿鱼皮给撕下去，再把鱿鱼须切成小段，鱿鱼改花刀 。把鱿鱼用开水焯一下 。圆葱青椒切段，准备姜丝和蒜末 。在锅里放入适量的油，大火烧热，先炒配料 ， 再放入鱿鱼尖椒倒入快速翻炒，加料酒及调味起锅!
【鱿鱼黄怎么吃好吃吗】
3、干锅鱿鱼；【材料】鲜鱿鱼300克、洋葱50克、西芹50克、红椒1个、油炸蒜仔20克、干辣椒节10克、酥花生米20克、海鲜酱、叉烧酱、花生酱、辣椒酱、蚝油、精盐、黄酒、胡椒粉、白糖、味精、红油、香油各适量精炼油1000克(约耗50克) 。【做法】鲜鱿鱼治净，横切成圈，纳盆，加入精盐、味精稍腌 。洋葱、西芹、红椒洗净，均切成菱形块 。海鲜酱、叉烧酱、花生酱、辣椒酱、蚝油纳碗 ， 加入白糖、胡椒粉对成干锅调味料 。洗净锅上火，注入精炼油烧至四成热，下入鱿鱼圈、洋葱、西芹、红椒滑熟，倒出沥油 。锅留底油，放入干锅调味料、干辣椒节、油炸蒜仔稍炒 ， 然后倒入滑熟后的鱿鱼圈等原料，烹入黄酒，用大火快速煸炒 ， 最后淋入香油、红油，撒入酥花生米 ， 起锅装入锅仔内，随配酒精炉上桌，即成 。
###其它资料参考###食谱一：糖醋鱿鱼
做法：准备好鱿鱼、小葱、辣椒酱还有糖醋以及白芝麻 。先把鱿鱼处理，内脏挖出后直接将鱿鱼表面的一层皮撕掉清洗后，直接放入烧开的水中烫煮一下，捞出后备用 。将鱿鱼切块后 ， 用小葱打结起来 ， 摆在盘中备用 。准备好一个碗将辣椒酱还有白醋以及糖和芝麻放在一起搅拌后备用 。最后在食用时将鱿鱼沾一下酱汁即可 。
食谱二：彩椒爆炒鱿鱼卷
第一步，准备好鱿鱼、葱姜还有黄红彩椒、胡椒粉还有葱姜以及生抽 。再备上料酒还有砂糖以及盐即可 。
第二步 ， 将鱿鱼直接先把外皮撕去了，洗好后直接全身切成网状，再切成块 。将黄红彩椒直接去籽洗好切成丝备用，葱姜切丝切末备用 。
第三步，准备好水烧开了 ， 直接将鱿鱼下去烫煮 。准备好碗将彩椒丝还有生姜以及胡椒粉放进去，再放点生抽还有料酒以及砂糖和盐搅拌后直接放入微波炉中加热一下 。
第四步，加热三分钟后将鱿鱼放进去 ， 再将葱丝放进去再次加热后直接搅拌后即可 。
食谱三：铁板鱿鱼
第一步，准备好鱿鱼还有红绿尖椒、香菜、洋葱、酱油还有蒜蓉辣椒酱以及盐味精跟蚝油 ， 最后备上色拉油还有干淀粉 。
第二步，将鱿鱼直接去掉外衣，内脏处理干净了清洗一下即可 。将鱿鱼直接放在碗中，加点蚝油还有酱油直接腌制半小时 ， 直接放在干淀粉上面备用 。
第三步 ， 准备好锅直接倒油加热了 ， 将鱿鱼直接下锅油炸几分钟后捞出备用 。
第四步，将鱿鱼直接切成小圈放在盘子备用 。
第五步，在锅中留点油直接将蒜蓉辣酱还有白糖以及耗油直接下锅翻炒一下 ， 再将红绿尖椒还有香菜以及洋葱跟味精和盐倒进去烧煮成酱汁 。
第六步，将烧热的酱汁直接淋在鱿鱼上面即可 。

鱿鱼黄怎么吃好吃吗

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