白萝卜一个，青葱8颗,粗辣椒粉,细辣椒粉,盐，大蒜,生姜,自砂糖,蜂蜜,虾酱,熟白芝麻, ， 生抽
1-买一根白萝卜，450g足够了
2-切段，放5勺盐腌制20-30分钟 ， 把腌制出来的水倒掉 。
3-腌制中途清洗泡菜罐 ， 用白醋浸泡加水清洗即可，千万不要放开水消毒 ， 这样玻璃罐使用寿命会缩短 。
4-擦干泡菜瓶，不能留生水（即自来水）在罐内 ， 这一步非常重要?。?
5-将腌制完的萝卜条放进罐子里，拿小碗调配泡菜水 。
6-泡菜水＝白醋绵白糖 。根据喜酸喜甜的个人口感，我放白醋和白糖的比例是2:1（大致按照体积占比算）
7-搅拌白醋和绵白糖，然后倒进泡菜罐 。泡菜水放入量为萝卜总体高度的1/3即可 。（我放了1/2 ， 其实用不着，萝卜自己会出水 。）
8-盖上罐子密封，放冰箱冷藏24小时即可食用 。
###其它资料参考### 白萝卜含水量高约94%，它是热量较低的膳食纤维食物，秋冬季节吃有很好的滋补作用 。以下是专门为你收集整理的萝卜块泡菜的做法，供参考阅读！
萝卜块泡菜的做法1：朝鲜萝卜泡菜食材
萝卜450克，水芹菜25克，辣椒粉5汤匙，虾酱2汤匙，蒜泥1/2汤匙，生姜末1/2汤匙，白糖1汤匙，食盐1/2汤匙，洋葱200克 。
做法
1、将萝卜洗净后切成2.5×2.5×3厘米的长条，用白糖和食盐腌杀出汁 。如果是春天小萝卜味美时节 ， 该汁则留用如果是夏秋时节，杀出的萝卜汁味难闻则倒掉 。
2、水芹菜只留茎 ， 洗净，切成4厘米长的`茎条 。
3、首先往萝卜中撒辣椒粉，稍后再加入蒜泥、姜末、捣碎的虾酱、葱丝和糖 ， 最后再撒些精盐 。
4、在瓷罐底部铺上青葱叶，再撒少许盐 ， 把调好的泡菜料倒进去，加盖 。待1天后，腌入味即成 。
萝卜块泡菜的做法2：萝卜泡菜1、最好选择刚长到栗子丸粒一般粗细的长形水萝卜为料，也可用秋天的大红萝卜 。这种泡菜不宜久储而应随做随吃 。
2、可取2汤匙糯米粉用开水冲成糊状后，把辣椒面直接拌进去 ， 再与萝卜料等拌和 。另外也可用调制成的辣椒面酱来作辣味 。
萝卜块泡菜的做法3：家常萝卜泡菜材料
萝卜、洋葱各1个，萝卜缨、小葱各50克，梨1/2个 。辣椒面、大粒盐、虾酱、蒜、姜、红辣椒各适量 。
做法
1、萝卜洗净，去皮，切成2.5厘米见方的丁萝卜缨洗净 ， 切成3厘米长的段洋葱洗净，切丝梨洗净，去皮 ， 切块 。
2、在萝卜和萝卜缨上撒些大粒盐，腌渍30分钟后捞出备用 。
3、小葱洗净 ， 切成3厘米长的段红辣椒洗净 。
4、将辣椒面和其余都放入搅汁机磨成末，拌成泡菜，将萝卜、萝卜缨、梨块、洋葱丝和小葱用拌匀腌渍24小时即可 。
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