###其它资料参考###配料:清远鸡、鲜沙姜、生姜、细海盐 。
练习:
1.准备主料，裸鸡洗净沥干水分，注意鸡肚子 ， 从鸡尾巴挖空，去除血块 ， 清理气管 。
2.用一茶匙盐把鸡肉从里往外揉 。一定要均匀缓慢的搓五分钟 。
3.将生姜和新鲜的沙姜剁成粗粮，加入一茶匙盐搅拌均匀 。
4.用鸡尾的混合盐和姜填满鸡肚子，静置腌制一小时 。
5.将腌制好的鸡肉放入烤盘，放入蒸笼蒸30分钟 。如果你在锅里蒸 ， 在水里蒸25分钟 。
6.用绝缘手套和塑料手套蒸鸡肉，趁热撕开，放在盘子里 ， 把鸡汁倒在盘子底部，用香菜装饰 。
###其它资料参考###配料:清远鸡、鲜沙姜、生姜、细海盐 。
练习:
1.准备主料，裸鸡洗净沥干水分，注意鸡肚子，从鸡尾巴挖空，去除血块 ， 清理气管 。
2.用一茶匙盐把鸡肉从里往外揉 。一定要均匀缓慢的搓五分钟 。
3.将生姜和新鲜的沙姜剁成粗粮，加入一茶匙盐搅拌均匀 。
4.用鸡尾的混合盐和姜填满鸡肚子，静置腌制一小时 。
5.将腌制好的鸡肉放入烤盘，放入蒸笼蒸30分钟 。如果你在锅里蒸 ， 在水里蒸25分钟 。
【隔水蒸鸡多久】6.用绝缘手套和塑料手套蒸鸡肉，趁热撕开，放在盘子里，把鸡汁倒在盘子底部，用香菜装饰 。
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